Category [喜寿司さん ] 記事一覧

人形町喜寿司さん

朝からジムへ行って、植木とメダカの世話をして、お掃除して、包丁を研いで、ひと息ついたらちょうどブランチタイム!ということで、よっし喜寿司さんへ。今週末は仕上げなければいけない仕事があるので、昼酒は泣く泣く自粛だぞ。(ほんとうはゆうべ酔い潰れるまでのんだったー)ということで、いつもの上寿司にお茶をお願いすると、あれ雪が降るんじゃない~なんて店内爆笑。笑顔も頂けてやっぱり伺ってよかったです。でもお酒の...

人形町喜寿司さん

朝からさまざま用事を済ませ、ちょうどお昼頃ふとしあわせ気分になりたいなぁと、急いで戻って伺いました。そしてやっぱりしあわせ気分で帰れるのですからすごいなぁどっぷり支えてもらっています。いつもの上寿司とお銚子をお願いしてお通しには三浦のはねっこ、枝豆の季節到来ですね。握って頂いて、日本海側舞鶴のタイ、カツオ、シマアジ、スミイカ、中トロ、車海老かのこ、玉子、穴子つめで、巻き物はひもきゅう。ひととおり頂...

人形町喜寿司さん

いい陽気ですね~お昼に時間があいたならしあわせ気分になれる喜寿司さんへお店も賑わっていましたが今日はネタ札も多彩でした一番奥に通して頂いてネームプレートを見るとお相手してくださったのは次男さんかなご接客お上手ですお銚子といつもの上寿司をお願いしてお通しにはたたみいわしを出して頂きました。ほどなく隣席には男の子ととじぃじかな、この子のお陰でなんとも和やかなひとときとなりました。握って頂いて、赤身、ス...

人形町喜寿司さん

自分が大丈夫ではなくなってしまったことって今まで何度あったかな。最近では7~8年前だった。ゆうべはひとりやり過ごす自信がなくて、喜寿司さんの胸を借りました。誰かにはき出させてもらおうと思ったけれど、それもできそうになくて、大人に相手をして欲しかったから。もう1件バーヘ寄って随分のんで帰って、泣き叫んで眠ってしまっていた。朝目覚めて現実は何も変わっていないけれど、とりあえず上出来。今日は今日の風が吹く...

人形町喜寿司さん

連休4日目、用事をすませてあっという間ですね。お昼に時間ができたのは久しぶり、ということで今日は喜寿司さんへ。連休中で市場にも魚はなかろうと、お昼の上にぎりをお願いしてお銚子を1本、お通しにホタルを頂きました。握って頂いたのは、マグロ、城下カレイ、カツオ、赤貝、生トリ、タイラギ、卵、穴子、鉄火、それにおぼろを追加で。何気に貝が充実していたのと、美味しくなってきたカレイと初ガツオが嬉しかった。タイラ...

人形町喜寿司さん

ぽっこり時間ができたら喜寿司さん。昨日は帰りしなトラブル発生、その始末ですっかり遅くなり美味しいものにありつけなかったので、よし明日は時間があるぞと楽しみに眠りました。今どきはマカジキが美味しいだろうから最初に少し切ってもらおうかと思って出かけたけれど、なんとなく流れでおまかせに、ネタ札には貝が目立っていた。お銚子を1本お願いして、酒肴は卯の花。ほどなく握って頂いて、マカジキはらみ、ヒラメ、中トロ...

人形町喜寿司さん

ぽっこり時間が空いたなら喜寿司さん、ということで2時前にすべりこみ。お席につけば新年のご挨拶をして頂いてなんとなくいい気分です。お魚の本格入荷は連休明けかなと、いつもの上寿司にお銚子をお願いして、お通しに出されたのはナマコ酢、早速その供され方にピンときて今度やってみようと思うもまた楽し。お隣さんは終盤のようで、わさび巻きにおぼろ、かんぴょう巻きで仕上げのご様子、最近わさびは伊豆ではなくて御殿場のも...

人形町喜寿司さん

午前中の用事が順当に済んで、13時半頃伺う。さて、今日はさっとつまんでの気分で、上寿司とお酒を1本、肴にはもずく酢を出して頂く、針生姜の繊細なこと。ほどなく握って頂いて、赤身 青森タイ 明石ものマカジキ ハラミ スミイカ 海苔式根島 天然シマアジアジ 徳島穴子 つめで海老すり身の卵鉄火それに、小肌で〆。今日の赤身は極上のものだった、かなり大きなマグロだったよう、今期早々のマカジキも流石のもの、スミイ...

人形町喜寿司さん

午前中の用事をすませ、14時過ぎに伺うも店内は満席、しばし待たせて頂いてお席に案内頂きました。その後も入れずのお客様が続いていましたのは、食の秋到来のあかしでしょうか。しまいにはシャリ切れでお断りのお客様も数組、本日はお寿司日和であったようです。さてせっかく勝ちえたお席とうことで、おまかせにお銚子を1本お願いしました。最近は名前も覚えて頂いて、固有名詞でオーダーを入れて頂きます。丁度煮あがった穴子が...

人形町喜寿司さん

本日は梅干し休暇ということで、ゆうべから大分呑んでおりましたが時間ができたら喜寿司さんということで、いそいそと伺いました。お昼過ぎに伺うと先客さんなしで、今日は静かですよと御主人がお席を案内してくださいましたが、出足が遅かったのかその後次々お席が埋まっていきました。お孫さんたちを連れたじぃじから宝石が目立つアジア人などさまざま。さて本日はおまかせで、お酒は冷やで頂きました。酒肴はいろいろ魚のあらの...

人形町喜寿司さん

梅雨の晴れ間のためでしょうか、今日は盛況でお昼過ぎには入れず時間をおいて2時過ぎに伺いました。数名の先客さんが残っているも、ご主人はお昼のお休みに入られていて夜に向けての下準備で働かれている山岸さんにお相手して頂きました。お酒をお願いしてあてには茶豆、さて今日はどうしようかとふわっとしていると白身魚を見せてくださって、早速握って頂いたのが、ホシカレイ 常盤  しっかりして味があるシマアジ 式根島 ...

人形町喜寿司さん

いったい何時になったの、と起きだすと雨振りだったとは思えない晴天、腫れぼったい顔を確認するも、ぽっかり空いたこの日はやっぱり喜寿司さんから。いそいそと伺うとご主人のお姿なく、何か大事でもと一瞬心配になりましたが女将さんもいらっしゃらなかったので、これは旅行か何かかな、と大丈夫を思う。心の隙間を埋めるように伺う喜寿司さんなので、ご主人がいらっしゃらなくなったらとてもさびしい、何て縁起でもない。時々し...

人形町喜寿司さん

昨晩から楽しみにして伺いました。お昼すぎに入店、満席でしたがお待ちくださいということで少々待たせて頂いてご主人の脇の席へ。今日はおまかせをお願いしました、言わずもがなお銚子を1本。お通しには季節のホタル、息子さんが付けてくださいました。このところ仲卸でよくお目にかかるのでなんとなくコンニチハでした。ほどなく握ってくださって、マカジキ 千葉銚子 じゃばらにほどけてタイ 明石 もっちりスミイカ 塩で出...

人形町喜寿司さん

久しぶりに伺えました。昨秋からほんとうに時間がとれなかったなと思い返したりして。まぁそんな客はさっさと食べてでるのがいい。若いお客様がいらして、煮あがった穴子をおかわりおかわり、何しろ煮上がりの美味しさはえもいわれませんので致し方ないのですが、わたしにはできないなぁ。。ご主人、**さんと**さんが欲しがるから2本かくしておいてと結構辛辣、若いお客様が帰られたあとのことでしたが。いつもの上寿司とお酒をお...

人形町喜寿司さん

休前日の晩酌を深く楽しみながら明日はフリーだったと思いだし、それならば喜寿司さんへ伺おうとほくそえんで眠りました。いつものようにぶらり伺うと先客様はおひとり、それならばとネタ札のよく見えるお席に座らせて頂いて。でも常連さんのやりとりを伺っていると今日はあまり魚が揃わなかったよう。お酒をお燗でお願いし、酒肴にイカ塩辛をつついてまずはマグロから。マグロ赤身  北海道松前産マグロ中トロ 北海道松前産 脂...

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 銀座線溜池山王
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎心斎橋岸澤屋 黒豆甘煮
◎三重県尾鷲市上野商店
天然ガスエビ干物
◎岩手県大船渡市 野村海産
あわびの精(魚醤)

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2018年48回目/目標100回)

❀酒味会vol.26
~地図から呑む!(山梨県)
開催しました!(2018/7/21)
次回はいつかな♬

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