Category [■日本酒愛好、酒味会 ] 記事一覧

和助@合羽橋

1年ぶりの和助さん、予約でいっぱいのところ混ぜて頂き美味しく頂いてきました。厨房ではお孫さんたちもお手伝い、澄んだパワーがキラキラでした!お銚子1本お願いして、お通しにはかす汁とアオヤギのぬた。どちらも素晴らしく美味しかった。お願いしたのは千住ねぎの天ぷらに秋田産メバルの姿煮、わたしはこのメバルに春の訪れを感じます。こちらは大アサリの貝柱とか、鶏ささみのような味わいにビックリ、あゆちゃんからのポン...

お燗酒会@なべひろ亭

なべひろさんの3月お燗酒会へ伺ってきました。この日用意されていた日本酒は、一升瓶89本、四合瓶7本、300ml瓶16本の合計112本!ありえない本数ですね、このタイミングを一緒に過ごさせて頂けて感謝です。お持ち寄りのおつまみもたっぷり。今回は何と言ってもこの竹鶴呑み比べが楽しかった!その他印象に残ったお酒たち。こちらの丹沢山は熟成具合がとてもよかった。会津娘はやっぱり美味しい。木戸泉いい!灘酒といえばまずは桜...

1/31酒味会Vol.16を開催しました!

今回のテーマは「大阪(摂河泉)~地図から呑む!」 大阪の日本酒がトップブランドだっだ江戸時代前期に思いをはせつつ、大阪の地図をたどりながら各地域の日本酒を呑みすすめました。 また新年最初の会ということで今年もお雑煮を大阪風創作でお出し致しました。◆今回の日本酒銘柄 秋鹿、奥鹿  (豊能郡能勢町) 呉春 (池田市綾羽) 清鶴 (高槻市富田町) 国乃長(同上) 吉野杉の樽酒(八尾市安中町)  *八尾市がルーツの...

お燗酒会@なべひろ亭

今年最初の、なべひろさんのお燗酒会でした。呑む本数はたくさんですが、ゆっくり呑むお燗酒はからだに優しくて癒されます。ちなみに今回最後まで呑まれた方は68本だったそう。何といってもこの1本に心うばわれました。わたしにとって完璧でした。これは購入して、じっくり1本呑んでみたいと思います。年初からいきなりですが、今年のベスト5に入るかも。群馬泉 超特撰純米 山廃いつもの帰り道奥さまのおざわゆきさんからは、...

2014年マイスタンダード酒BEST5

呑んだ日本酒で記憶に残っているものが460本(イベントなどで忘れてしまったものは対象外)、前年の1.6倍になりました。ざっと選んで30本、そこから5本への厳選です。 第5位相模灘 美山錦 特別本醸造 無濾過生酒 (神奈川県相模原市)すぐに完売の1本でした。おりが入っていました。2月に入ると出てくると思います。昨年に続いて今年も5位は本醸造を選びました。第4位豊香(ほうか) 秋あがり 純米 (長野県岡谷市)4...

お燗酒会@なべひろ亭

今年最終のお燗酒会でした。〆ですのできっちり呑む覚悟でしたが38本目までが限界でした。酔い潰れたわけではなく、舌がついていかなくなったのです。翌日に残らないいいお酒でした。不思議です、こんなに呑めるようになるなんて。来年は呑み姿の格好いい女を目指すぞ~今回印象に残ったお酒です。旭若松生原酒雄町100は自分でも購入した1本。やっぱり美味しい。同蔵の七郎兵衛は好みではないのですがこの岩木正宗特純はとても...

第1回築地はしご酒2014

今年から開催された築地はしご酒iイベントに参加してきました。築地馬外市場エリアから23店舗、築地本願寺エリアから10店舗の出店、わたしが回ったのは10店舗程でした。1件目、熊ごろう熊ごろうさんはほんとうにこの絵のような方です。印象に残ったのは、「北光 純米」 長野軒飯田の酒だそうです。輸出もされているということでラベルも何気にしゃれています。プチプチとした刺激感が楽しくて、洋食にもあいそう。お燗酒も丁寧につ...

お燗酒会@なべひろ亭

恒例なべひろ亭でのいお燗酒会!第8回目でした。一升瓶74本、四合瓶14本、合計88本、私が呑んだのは半分くらいです。翌日にも残らないいいお酒でした~今回は開栓したての新入りも多く、そこをいかにふくらませて呑ませるか、なべひろさんのテクニックが見どころでした。あやして育てて完熟を待つ、いい酒は応えてくれる、ほんと酒呑みの醍醐味ですよね~写真はたしか、奥播磨 山田80の生と火入れの呑み比べだったか、あるいは奥...

第2回大江戸日本酒まつり@神田明神

今年も大江戸日本酒まつりに参加できました。ひとりではあきらめていたかも、友人に感謝です!スタッフとして参加していた、こちらも友人です。呑まずによく働いていてえらかったです。お疲れ様でした。29rotieさん(大塚)ご出展の竹鶴にごり(広島)です。ローマのパンと生ハムをあてに頂きました。居酒屋おふろ(高井戸)さんご出展の新政クリムゾンラベル(秋田)です。クリムゾンラベルは佐藤氏の代表作ベルなんですね、この...

お燗酒会@なべひろ亭

お燗酒の達人なべひろさんのお燗酒会へ参加させて頂きました。今回で7回目、私自身は6回目です。おつまみはお持ち寄りで、菊花甘酢漬け、茄子田楽、それに栗ご飯を6合分おむすびにして持参しましたが、全部召しあがって頂けました。なべひろさんのお燗酒はその時の酒質の見極めが素晴らしいのですがそもそも時間の経過とともに変化していく酒質の表情を楽しまれておりいまここだよという感じて呑ませて頂けるのがとても楽しいで...

人形町利き歩きイベント

地元人形町で日本酒利き歩きイベントが初開催され、友人たちと参加しました。人形町の老舗、きく家はなれさんで受け付けを済ませこちらを起点にスタート!写真はこちらで提供されていたおつまみで、蕎麦がきに豆腐味噌漬けにじゃがいもバター唐墨かけ、老舗だけに流石のクオリテイでした。印象に残ったのはこの3本。谷泉 純米吟醸 石川門 無濾過生原酒 (石川)ナッティーな風味が個性的でさばけよくバランスよく素晴らしい仕...

第11回川崎心酒倶楽部 by 西山屋

西山屋さんご常連の知人に誘って頂いて参加してきました。展示蔵からの仕込み水です。この仕込み水で酒質を確認するのも面白いです。この日印象に残った3本です。瀧自慢 純米 神の穂 秋あがり (三重)神の穂美味しいです。旨口です。来福 Mellow 貴醸酒 生酒 (茨城)秀逸な貴醸酒、生というのも珍しい。お米は美山錦とのことでした。いずみ橋 赤とんぼ 自社田産雄町 (神奈川)旨口です。自家製梅ぼしとの相性もとて...

8/30酒味会vol.15 開催しました!

今回のテーマは「鳥取~地図から呑む!」地図で鳥取県の地勢を確かめながら各地域の日本酒を呑みすすめました。また鳥取県の酒米「強力」「鳥姫」や、「玉栄」「五百万石」などの味わいを呑み比べました。◆今回の日本酒銘柄【因幡海岸地域から】  瑞泉 (岩美郡岩美町)  日置桜 (鳥取市青谷町)【因幡山間地域から】  諏訪泉 (八頭郡智頭町)  辧天娘 (八頭郡若桜町)【城下町鳥取】  いなば鶴 (鳥取市立川町...

ご当地自慢酒肴

酒肴自慢は興味深い。蔵元さんが持ち寄る1品ならとりわけ説得力がある。昨年夏に開催された、『純米燗夏の宴』@リーガロイヤルH東京での蔵元さんお持ち寄りは楽しかった。1.酉与右衛門(岩手県)には、カキの燻製(オリーブオイル漬け)だった。これ絶品!2.田从(秋田県)山廃純米酒には、いぶりガッキー(伊勢漬物本舗)だった。ポッキーな感じがつまみやすくていいね。3.日輪田(宮城県)には、味噌漬け油揚げ(登米大...

8/10お燗酒会@なべひろ亭

なべひろさんのお燗酒会、第6回目でした。今回も美味しいお酒満喫でした。ありがとうございました!たくさん頂くので記憶をたどるのが難しいのですが今回心に響いたのはのかこの3本でした。にごりの熟成呑み比べや、ちろりのすず、アルミ、ステンの呑み比べ楽しかったです。人が何を美味しいと感じるかの考察は興味深く、一様ではないことを思い知らされます。利き酒会を開く者として。お持ち寄りのおつまみはいつもとても楽しみ...

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 ♀ 独身  
 雅子さま世代

❀ととけん第一回1級合格
❀SSI認定唎き酒師

❀最近の美味しい!
◎博多箱崎
林隆三商店おきゅうと
◎博多おぎはら鮮魚店
天然ヒラマサ
◎小倉旦過市場たちばなさん
じんだ煮辛口

❀続けていること
・市場でお買い物
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年24回目/目標100回)

❀酒味会vol.23
~地図から呑む!(福岡県)
開催しました!(2017/3/25)
次回は夏に!

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