Category [1月市場でお買いもの ] 記事一覧

1/8築地市場でお買いもの

さて今年初の築地市場お魚はあまりないようですがともかく歩いてきましょうということでgo!まだお正月の名残を感じる場内氷見ブリの捌いたものに惹かれつつ今夜は新年会ででかけてしまうしなぁとぶらぶら見ておくだけにしようかと新年のご挨拶をしつつ歩いていましたがふと目にとびこんできた活けものたちの一角ブリにタイにハタにヒラスズキに。。そうそうハタを清蒸鮮魚にしても美味しいよという庄助さんのコメを思い出しハタを...

白子ぶしのお雑煮

このお正月に作ってみたいお雑煮がふたつありましたひとつは白子ぶしでだしをとったお雑煮白子は鮭のもの9月にめじかを1本買って捌いた際に干して冷凍しておいたものです ⇒ 白子ぶしの記事(9/27)干すといってもお天道様でかちんかちんにはできなかったので試しにといった感じなのですがいったいどんなだしがとれるのでしょうワクワクう~んなぁ~るほどぉもっと何本もでとったほうがだしがきいたと思いますが雰囲気でていま...

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 銀座線溜池山王
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎心斎橋岸澤屋 黒豆甘煮
◎三重県尾鷲市上野商店
天然ガスエビ干物
◎岩手県大船渡市 野村海産
あわびの精(魚醤)

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2018年33回目/目標100回)

❀酒味会vol.25
~地図から呑む!(山形県)
開催しました!(2017/11/25)
次回は来年春に!

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