Category [■いろいろ ] 記事一覧

神田まつや、竹むら、近江屋

年の瀬の風物詩、神田まつやの柚子切り(12/18~23限定)を今年も頂くことができました。ご一緒させて頂きましたみなさまにはありがとうございました!店前にご主人がご挨拶にでられているのは珍しいでしょうか。店内には先代のお姿もお見かけすることができました。頂いたのは、揚げ天種、焼き鳥、蕎麦がきそれに柚子切り。柚子切りは名残を残したいので1枚にして、蕎麦がきをお願いするのは好きな流れ。昨年の鮮烈さに比べ、今...

月よみ庵(神楽坂)

ふしきのさんの2店舗目のお店です。国産のワインをこんな風に飲ませてくれました。とても創造的な空間でした。フルコースとショートコースがありましたが満喫したくてフルコース満月を頂きました。食前酒です。滋賀県ヒトミワイナリーです。先附け、バターナッツのすり流しです。ワインは山梨県四恩醸造です。お造りで、香箱蟹の手巻き寿司に平目の菊花巻きです。お酒は王禄(島根県)です。強肴で、烏賊に鮟肝ソテーです。ワイン...

4/13お燗酒会@なべひろ亭

週末になべひろさんのお燗酒会に参加させて頂きました。お燗酒の達人にずっとお酒をつけて頂ける贅沢な機会ですもの覚悟で臨みます。でも、今回含めゼロ勝三敗、悔しい。。。。だってだってこれだけ呑むのよ!乾杯は守破離からでした。これ美味しいね。みなさんのおつまみお持ち寄りもいつも楽しみ。私は、焼き空豆、ハタハタ(香住産)干物の南蛮漬け、赤ムツ煮干しで炊き上げた里芋、本シシャモの干物、人形町双葉の豆腐の唐揚げ...

豆富料理笹の雪(根津)

桜の頃、鴬谷から根津、谷中あたりをぶらぶらし、豆富料理の笹の雪さんへ立ち寄りました。少し遅い時間に昼酌をゆらゆら老舗の味を肴に至福のひとときでした。生盛膾(いけもりなます)は赤いお皿のまんなかの白いクリームソースに。周りの野菜と和えて頂くのですが、この具がまたいいお味で、美味しい。お豆腐は絹ごしで製法は門外不出とか。お酒は荒武者とありましたが、キンシ正宗(京都)の銘柄で、普通酒でありましょうがこれ...

遊@高円寺

知人に連れていって頂きました。西荻窪の人気店たべごと屋のらぼうさんの、ご主人の師匠のお店です。当時は八王子で居酒屋を経営されいらしたとか。還暦をこえてなお若々しいご主人です。細部まで御主人の美意識あふれるお店でした。お料理は3千円のコースのみ。この日頂いたのは、海藻の汁ものから始まって切り干し大根、蓮根の炊いたん、お豆腐にじゃこ、柚子胡椒、オリーブオイルトッピング青森産ひらめのお造り湯葉添え、白菜...

創作中華料理龍園@浅草

少女時代の親友のバーステーのお祝いに伺ってきました。彼女は呑まないので二人で台湾高山烏龍茶を。前夜たっぷり呑んでいるので大丈夫です笑次女の受験も希望がかなったようで彼女の表情も穏やかでよかった。やっとこれで育て上げた感じだね。これからは充実の時間。いいなぁメリハリがあって。さて本日のコース(6,000円)です。刻んだピータンにお豆腐のムースがトッピングされています。これは前回と同じ。牡蠣の燻製でした。...

笑口房ランチ@祐天寺

ちょっと画質が悪いですが。。佑天寺ランチのお気に入りです。お味がいいんです。11時からランチをやっていてくれるので助かります。スペアリブの黒豆蒸しにグリーンサラダです。豚肉と高菜の上海焼きそばです。ちょっとお酢をかけても美味しかった。杏仁豆腐です。今日も大満足でした。...

2/9たべごと屋のらぼう@西荻窪

日本酒愛好のお仲間とのオフ会でした。前の日に、ちょうど今回のような大雪が降ったっけ。なぜか呑み会当日にはお天気に恵まれます、実は明日も笑のらぼうさんはなかなか予約の取れない人気店で、このオフ会では念願叶っての訪問でした。お食事が美味しいので、呑み中心よりも美味しく頂くために呑んだほうが楽しめると思いますが、日本酒以外にもいろいろ気になるお酒がそろっていてすすみます。今回は日本酒愛好ということで一応...

ふしきのバー@神楽坂

雪見酒ができるほどの大雪になりましたね。先日ふしきのさんへ伺った日も昼間からよこなぐりのみぞれ雪が振っていましたが、晩には止み障子窓をあけて頂くるほどにはならず。今宵ならそんな楽しみ方もできたかもしれません。この日は後から思えば毎年3月号で日本酒特集と組むdanchu発売の直前で、御主人のみやしたさんが記事に登場されていたこともあり、取り上げられた珍しい造りの日本酒を呑ませて頂いていました。新政酒造の亜...

蔵葡@築地

年が明けて伺いましたが、とても盛況で、女子の占有率が高くこれはブレイクですね。まずは遊穂の生うすにごりをぬる燗にして頂いて。アミューズはホットワインにきんかんの蜜煮でした。白いホットワインって初めてかも。酸味甘味がいい感じでとても美味しかった。そしてこの日は、国産ワインも充実してきたねという話になり、国産ワインと日本酒の饗宴(いわゆるチャンポン?☆)を楽しむことができました笑。ワインはチョイスして...

年越し蕎麦

今年は実家の家族と年越し蕎麦を楽しめました。うちは子供の頃から年越しは神田藪そばか松翁。神田藪はお休み中ですので松翁へ。並びも控えめなので助かります。お酒を呑むようになるとますます楽しい松翁です。二色天もりに熱燗をお願いしました。変わり蕎麦は柚子切りのよう、先日のまつやの柚子切りの印象が残っていますので、これは楽しみです。まだ弟が到着しませんが、お先に!蕎麦みそは少し甘めで好みの味。松翁さんでは揚...

イタリアンレストラン ラ・ゴローザ@渋谷

女子会も今年最後となりました!バースデーだの、オケの定期公演お疲れ様だの、クリスマスだの、忘年会だの、全部ひっくるめてやっちゃえーとの、女友達の合理的な提案により笑ちょっと奮発のイタリアンを楽しんできました♪愛情たっぷりの企画ありがとね!というわけで、めったに繰り出さない渋谷へ。お店は落ち着いた常連さんのたまり場のようでなんともいい雰囲気、さすがやるじゃん笑まずはシャンパンで乾杯!マダムのお話が上...

和助さんの忘年会@合羽橋

今年も恒例和助さんの忘年会へ呼んで頂きました。今年は浅草橋から合羽橋へ移転されいろいろ大変でしたね。こうして常連さんたちと変わりなく集えてとても嬉しいです。津軽三味線の演奏も入ってとりわけ盛りあがった会でした。ますます繁盛しますように応援していきますね!大将心入れのお造りから。何気に脇のサラダもすすみます。ハタハタを捌くのはヌルヌルして難しいのだとか。なかなかこうはいかないよ、とは大将自画自賛の弁...

蔵葡(くらぶ)@築地

ゆずきりの後はこちらへ。伺いたいなと思っていたお店なのですが、昼間からopenというのがまたいいですね!店名からわかるように日本酒とワインのお店です。日本酒は常時30種ほど揃えられているそう。とてもお洒落な雰囲気で日本酒っぽくありませんが、いいお酒も揃えられていて、お燗も丁寧につけてくださるし思っていた以上でした。さすが築地!それに御一緒させて頂いた方々が、筋金入りの呑兵衛さんたちですので、美味しいお...

笑口房ランチ@祐天寺

しばらくたってしまってからのアップのため備忘で。確か思わずごはんをお替りしたような、大満足でした。これに杏仁豆腐がつきます。...

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 銀座線溜池山王
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎心斎橋岸澤屋 黒豆甘煮
◎三重県尾鷲市上野商店
天然ガスエビ干物
◎岩手県大船渡市 野村海産
あわびの精(魚醤)

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2018年48回目/目標100回)

❀酒味会vol.26
~地図から呑む!(山梨県)
開催しました!(2018/7/21)
次回はいつかな♬

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