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松波@人形町

自宅からすぐ近くなのですが、初めて伺いました。
思いもよらず美味しい時間を過ごすことができました。
老舗の味は決まっているところがいいですね。

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少し焼いてもらおうということで、
まずはホタテに牡蠣、三ッ葉を。

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ホタテは素材よく、三ッ葉は香り高く、
写真の牡蠣は粉をはたいてカリっと焼きあげます。
いずれも美味しくて満足。

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お好み焼きは、名物からアサリの松浪焼き、小柱の浪速焼き、牛そぼろの芳町焼きを。
焼き方のコツは、素材にあわせて厚さを変えることとか、松浪焼きが厚めでした。
松浪焼き、浪速焼きはお醤油味で、芳町焼きがソース味、いずれもあっさりと頂けました。
生地がもっちりなところがとても好きです。

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焼きそばもあっさり、何というか味がない感じがいい。

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甘味焼きで名物くろんぼも。これがまたなんとも綺麗な色味で美味しい!
呑み助にも大好評でした。

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また伺いたいです。

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プロフィール

Author:iamかむ
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