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vol.76蒼空 美山錦 純米 限定品(京都)

年初の酒味会(お雑煮会)でお出ししたお酒です。
しぼって2~3日だったでしょうか。
にもかかわらず落ち着いた印象でした。

20140312蒼空

京都の酒らしくはんなりした呑み口。
やわらかな酸に米の甘味が際立ち過ぎるほど。

50度ほどに燗していい感じ。

甘味のあるチーズの味噌漬けに臆せず、
酸味の刺激は、ちりめん山椒のピリっとしたところと
よくあいました。

お気に入り度:★★★

ラベルより
『蒼空 美山錦 純米酒 生 限定品』 
平成14年小さな小さな酒蔵が京都の伏見に出来ました。
蔵元がたった一人、全て手作りで作るお酒は全量純米酒。
青空を見上げるとホッできるように飲んだ人が優しい気持ちに
なれるようなお酒を造りたいと思い付けた名前は「蒼空」
www.sookuu.net
●蔵元:藤岡酒造(株)(京都市伏見区) 
●特定名称、造り:純米 ●酒造年度:H24    
●酒米:美山錦100% ●精米歩合:60%
●アルコール度数:17度 


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