Entries

遊@高円寺

知人に連れていって頂きました。
西荻窪の人気店たべごと屋のらぼうさんの、
ご主人の師匠のお店です。
当時は八王子で居酒屋を経営されいらしたとか。
還暦をこえてなお若々しいご主人です。

細部まで御主人の美意識あふれるお店でした。

20140303遊1

お料理は3千円のコースのみ。

この日頂いたのは、
海藻の汁ものから始まって
切り干し大根、蓮根の炊いたん、
お豆腐にじゃこ、柚子胡椒、オリーブオイルトッピング
青森産ひらめのお造り湯葉添え、
白菜と豚肉ロールのスープ煮、
いろいろ酒肴6種、
おろし生姜にゅうめん、
精進揚げ、
玄米チャーハン、
素材ばどれもこだわりでした。

20140303遊2

頂いたお酒は、
黒牛 純米(和歌山)
奥能登の白菊 純米(石川)
洌 純米(山形)
月山 純米(島根)
雁木 純米(山口)

月山はよく頂いている銘柄ですが
ふき味噌とのマリアージュは新発見でした。
御主人のお薦めです。

20140303遊4

御主人の好みで甘味はなし。
食後のお番茶はポットでたっぷり。
ゆっくり過ごすことができました。

高円寺 遊 店主のつぶやき

また是非伺いたいです。
ありがとうございました!

*Comment

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

左サイドMenu

プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎三重県尾鷲市 朝日饅頭本舗
くずきりそうめん
◎三重県尾鷲市 大瀬勇商店
鰹生節
◎和歌山県有田市 伊藤農園
ドライ不知火

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年80回目/目標100回)

❀酒味会vol.24
~地図から呑む!(和歌山県)
開催しました!(2017/8/19)
次回は秋に!

右サイドメニュー

カレンダー

08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

最新記事

検索フォーム