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vol.67富久長 純米 八反草(広島)

草という文字に雰囲気がありますね。
八反草についてはラベルの記載にもある通りですが素晴らしい個性でした。
酒造好適米ではないようですが、こだわる必要はないですね。

このお正月にお屠蘇にした純米酒でした。
ちょっとっスパイシーでキレのいいすっきりした辛口酒で、
薬草的なお屠蘇にはぴったりあったと思います。

すっかりはまってしまいこればかりでした。

20140130八反草

お気に入り度:★★★★

ラベルより
『富久長 純米 八反草75』 
広島八反、八反錦の源流である140年以前の幻の米「八反草」を、富久長が独自に復活させました。
お酒の風味を守るため火入れは一度だけ湯煎で丁寧に行います。この八反草と地下からしみ上げる
軟水で醸したやわらかい味わいとすっきりした香りが特徴です。
●蔵元:(株)今田酒造本店(広島県東広島市) 
●特定名称、造り:純米 槽しぼり 瓶火入れ ●酒造年度:H23  
●酒米:広島県契約栽培八反草80% ●精米歩合:75% 
●アルコール度数:16~16.9度

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