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vol.60湘南 純米吟醸(神奈川)

そんなこんなの充実した鎌倉歩きのお土産に買ってきた日本酒です。
最近は有名な銘柄よりも、呑んだことのない銘柄がおもしろくなりました。
それが美味しかったりすると嬉しいのです。

湘南も初めてでしたが、実は今や人気の天青を醸す蔵の銘柄でした。
そして、してやったりでしたv

マイナーな銘柄に、その蔵の造りの確かさがあらわれますね。

20131218湘南

呑んでみると、すっきりした酸の爽やかなキレのある辛口、
すっきりしつつもやさしくふくよかな旨味が感じられます。
淡麗辛口な酒といっていいと思うのですが、
ひと色違うのはあかぬけた印象を受けること、
湘南の地を見直してしまいました。
相模川の伏流水で醸されているようですが、
みずみずしくなめらかな口あたりは、
このミネラルたっぷりの軟水仕込みからきているのですね。

長谷の海近くの魚屋さんで買ってきた生しらすの沖漬けとあわせてみましたが
とってもいい相性、魚料理にあう日本酒と言ってよさそうです。

酒器は綺麗な酒質を生かすものがよさそう。

冷酒で美味しく呑み切りました。

こんどは同じ蔵の曙光(しょこう)を買ってきたいなと思います。

お気に入り度:★★★★

ラベルより
『湘南 純米吟醸』 
●蔵元:熊澤酒造(株)(神奈川県茅ケ崎市) 
●特定名称、造り:純米吟醸 ●酒造年度:H24 
●酒米:五百万石_精米歩合60%
●アルコール度数:15度

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