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築地市場でお買いもの

今朝はおなかがすいて早朝に起床。

ということで、お買いものの前に
井上さんの中華そば(650円)で腹ごなしをしました。

いつもは若葉さんへ寄ることが多いので
ほんとうに久しぶりです、10年以上前になるなぁ。

たっぷりのチャーシューでパワーアップし、
仲卸をしっかり歩くことができました。

20130928いのうえ

●9/28(土)のお買いもの ※6時半頃入場
・赤ハタ 長崎産 (林田水産、2,000円/kg)
・甘鯛頭、金目鯛頭(林田水産、@@300,@150)
・釣りタラ頭 (武分商店、400円)
・生筋子 空輸便 (篠一、5,300円/kg)
・冷凍海老ミックス (鈴国商店、1,350円/kg)
・利休栗 熊本産 (くしや、1,200円/kg)
・石川芋 (くしや、1,000円/kg)
・生落花生 (くしや、250円/p)
・青柚子 (くしや、@180)
・冬瓜 (場外藤本商店、@800円)

赤ハタはカルパチョ用に選んでもらいました。

20130928築地1

最近頭にはまっています。
兜煮とマース煮で食べ比べが定番。

20130928頭1
20130928頭2

今シーズン2度目の生筋子。
今回は塩漬け、醤油漬け、味噌漬けに。

20130928生すじこ

写真はないけれど、冷凍海老ミックスは揚げもの用にゲット。
天ぷらフライならこれ美味しいよ、わしわし食べるのにこれお薦め
ということでしたが、これ使いやすくって味もよかった。
パプア産のシータイガやバナナなどが塊になっていました。
これはまた買おう。

*Comment

頭、頭、頭、頭 

はまっているのですね~頭に~(^^)
アカハタ、アマダイ、キンメ、タラ、…
う~~ん、アカハタの兜割りは難しいなぁ~
(最初に浮かんだのが、↑ のことだったりして(^^;)

あと、頭で思い出すのは、大昔に壱岐島に行った時、
その日宿に泊まった客は、私一人だけ。
前日は修学旅行客だったとかで、その余りと思われる鯛の頭だけの塩釜焼きが食事に出てきたのですが、
それが…もの凄くて…、
頭だけでタテヨコとも30cmぐらいはありました。。
もう、それだけで一杯に…(^^;)
  • posted by あらい 
  • URL 
  • 2013.09/30 21:40分 
  • [Edit]

Re: 頭、頭、頭、頭 

はい、アカハタは無理かなと思いましたが
このサイズはギリギリなんとかでした
くらべると金目はやわやわですね。 
でも兜割り基本的に苦手ですー


タテヨコ30cmの兜を割る姿には
惚れてしまうかもです笑

  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2013.09/30 23:22分 
  • [Edit]

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Author:iamかむ
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 通勤 日比谷線神谷町
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◎三重県尾鷲市 尾鷲金盛丸
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