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vol.41宗玄 純米 生原酒 しぼりたて(石川)

このお酒は都合一升と五合、家呑みしました。
日本橋三越の酒売り場の冷蔵庫に数本置かれていたのが気になって
持ち帰ったのがはじまりです。

宗玄といえば濃醇なイメージですが、
厚みがあるのに重くなく洗練された印象でした。
昔からの宗玄を御存じの方には意外かもしれません。

全体のバランスがとてもよく、キレもあります。
進化しているんですね。

20130823宗玄

半年寝かせたものをあらためてのんでみると
完熟してとてもまろやかになっていました。
寝かせて美味しくなってくれるとたまりません。

おつまみあわせでは、うつぼ風干しとの相性が圧巻でした。
うつぼの太い旨味をしかり受け止めてくれます、流石!

甘味つながりで鰯の味醂干しとも好相性でした。

逆に豆腐など植物性のものでは力をもてあます感じでした。
そうはいっても甘味酸味つながりで梅干しとはよくあうようでした。

冷酒、常温、ぬる燗、熱燗とそれぞれに美味しく頂けました。

満喫しました。

お気に入り度:★★★

ラベルより
『宗玄 純米 生原酒 しぼりたて』 
●蔵元:宗玄酒造(株)(石川県珠州市) 
●特定名称、造り:純米 ●酒造年度:H24 
●酒米:兵庫県産山田錦100%_精米歩合65%
●アルコール度数:18度
要冷蔵  

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