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vol.37風の森 秋津穂 純米 「夏の夜空」 無濾過加水 生酒(奈良)

油長酒造さんが丹精こめられた
究極の夏酒と伺っていましたので
楽しみに頂きました。
期待にそぐわぬ素晴らしい1本でした。

20130808風の森2

いわゆる発泡酒になるのでしょうか、
含みはまるでシャンパンそのものなのですが
味わいはしっかり辛口の純米酒。
このスペックでこれだけの洗練された味わいを表現されるとは
その美意識に惹きこまれます。

20130808風の森

毎年、夏の夜空のサソリ座に思いをはせながら
(ナニヲカクソウ、ワタクシサソリ座デス。)、
酔いしれたい1本です。

ご馳走さまでした!

お気に入り度:★★★★★

ラベルより
『風の森 秋津穂 純米「夏の夜空」 無濾過加水 生酒』 
風の森 秋津穂 純米「夏の夜空」は、もろみ発酵時の炭酸ガスを十分に含んでおり、
冬の極寒時しぼりたて直後のプチプチとした、清涼感あふれる味わいをお楽しみ頂ければと思います。
ラベルには、真夏の風の森峠南方の夜空に輝く、さそり座をデザインしています。
●蔵元:油長酒造(株)(奈良県御所市) 
●特定名称、造り:純米 ●酒造年度:H24 
●酒米:奈良県産秋津穂100%_精米歩合:65%
●仕込水:金剛葛城山系深層地下水 硬度214mg/L(硬水)    
●アルコール度数:17度  
お仕舞い置きは冷蔵庫で貯蔵願います。
瓶底にオリの沈殿が見られたり炭酸ガスが溶存していることがありますが、無濾過のお酒の醍醐味です。
そのままお召し上がりください。
生酒 要冷蔵
WWW.yucho-sake.jp
 

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