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vol.30 福小町 大吟醸 (秋田)

3月にSAKELIFEさんより送って頂いたお酒です。
先日の酒味会で開栓しました。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2012 inLondon Sake部門で、
最高賞「チャンピオン・サケ」称号を受賞した日本酒です。
ネットでみると5,250円の値がついてました。

酒銘の由来は面白そうで、こんな記載をみつけました。
元は「男山」と言う銘柄だったが、天皇陛下が秋田に来た際に
時の侍従長がこちらの蔵元に厄介になり、 そこで一献差し上げたところ「男山」という名前の酒だが、
ふくよかで柔らかい女性のような上手い酒である 「福娘」と言う名前はどうかと話をかけてもらったそうで、
「福娘」と名乗った時期があった。しかし、商標の問題で「福娘」と言う名称が使えなくなり、
小野小町の故郷でもあることから「福小町」になった。

なるほど、銘に違わぬ匂い立つようなエレガントなお酒でした。

20130331sakelife

口切りはにほい立つも抑制のきたフルーツ香、
苦味、辛味の刺激ののち、やわらかく頬なでして
ふわっと消える感じ、なんとも女性らしい印象です。

酒味会では、この苦味や香りと味とのギャップ、
お食事とはあわなそうなどのネガティブな意見が出されましたが、
すぐに1本あいてしまったところをみれば、その評価は明らかです。

おつまみあわせでは、

ママカリの酸味とは○、ママカリは大吟醸とはあわせやすいおつまみです。

ホワイトアスパラをオリーブオイル、レモン、塩胡椒で頂くも、ピンとこない。
スナップエンドウとトマトに柚子胡椒ひたしとも、トマトの青くささがたって×。
う~ん、ベジとはあわないか。

水牛乳のモッツアレッラとは、フレッシュさと上質な旨味、酸味が同調して○。

からすみ明太のおつまみとは、からすみマジックに加え、明太の辛味が同調して○。

その他、酒味会では、貝などの春の食材や、クラッカーなど塩味のおつまみとあいそう
などのコメントがだされました。

極上な大吟醸のスタンダートといえる1本だと思います。

ラベルより
『大吟醸 福小町』  
華やかな吟醸香ときれいでコクのある味わいが特徴の大村を代表する大吟醸酒です。
●蔵元:秋田大村酒造(秋田県湯沢市) 
●特定名称、造り:大吟醸  ●酒造年度:H24 
●酒米:山田錦、精米歩合:40%   
●アルコール度数:16.5度
冷やして(5~10度位)

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  • 2013.07/28 20:40分 
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