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築地市場でお買いもの

いや~暑かったです(汗汗;)これは参りますね~
今日は知人を築地へご案内、頑張って頂きました!

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仲卸ではサンマはもちろん、
鮭やアワビが目立っていました。
秋カマスやタラも出ていましたね。

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●9/15(土)のお買いもの ※7時過ぎに入場
・サンマ 稚内産 (大音、1,000円/kg)
・穴子開き 長崎産(マル雅、2,500円/kg, 800円/枚)
・天然うなぎ巻き(くりから)木曽川産(海源 @180)
・栗 茨城県友部産 (ベジタブル石橋、3L 1,300円/kg・ネット)
・茂助団子

サンマは生寿司用に。尾びれもみずみずしくて綺麗。

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開き穴子は声をかけられて気がついたのですが
いかにも美味しそうで頂くことに。
ピンクっぽいよりも白っぽいほうがいいんだよ、
煮ないで白焼きで食べなねと。

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久しぶりのくりから。
他店は1本200円でしたがこちらは180円しかも天然。
くりからってアラを活用しているのだと思っていたのですが
ちゃんと1本まるごと割いているんですね。
割くことで蒸すのと同様に身がやわらかくなるのだそうです。
考えたひとは偉いね、でも仕込むの大変なのよ~と仲卸のお姉さん。
お陰様で楽して美味しく頂けます感謝感謝。

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はしりの栗です。
これは実家へもお裾わけ。

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あとはお決まりの茂助団子を。
3種セットもできたのですね、これは場外で。

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お買い物のあとは知人のリクエストでお寿司に。
ビールがまちゃめちゃ美味しかったぁ。
次には冷酒(新政生)も頂いて、少しゆっくりできました。

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場外も一通りまわって、1万歩越えとか。

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いやいやお疲れさまでした!
今宵は豪勢な晩酌になりそうです。

その前にちょっとお昼寝しよ~

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◎三重県尾鷲市 尾鷲金盛丸
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