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5/12❀SAKELIFEの日本酒を味わう会❀を開催しました!

先日、SAKELIFEさんからパトロンあてに贈られた日本酒で
味わう会を開催しました。

ご参加頂いたみなさまには、ありがとうございました。

開催するにあたり、会の趣向については
イメージを持っていたつもりだったのですが、

利き酒会します、テースティング会しますと、
ご案内させて頂いていたためよく考えてみると、
利き酒師でもない当方がいったい何ができるの?
と、いきなり壁にぶちあたりました。

けれどもイメージ通りに開催してみたいという意志に変わりはなく、
ああでもないこうでもないと試行錯誤をして当日に臨みました。

頼りにさせて頂いたのはこちら、
 → 『日本酒を味わう』 (田崎真也著)
かつて何度も読み込み、今回あらためて読み返しました。

田崎さんの以下のお考えは示唆にとんでいて、
会の方向性を定めるにおおいに役立ちました。
・日本酒は利き酒からのみ味わいのバリエーションが生まれる
・日本酒と料理に定石はない

思いの通り開催してみて、改善すべき点はいろいろ出てきました。
利き酒という行為を好まない方も多いだろうと思います。

けれども、誰かと日本酒を楽しく酌み交わす
ひとつの趣向でもあろうかと、しばらく奮闘してみたいと思います。

今年はパトロンとなったSAKELIFE高橋さんのご提案で
日本酒を楽しんでみたいと予定しており、

せっかくですのでこの会でみなさんと共有した感想は
ご提案者へもフィードバック、共有できればと考えています。

さてさて、前置きが長くなりました。
今回のお酒をご紹介します。
長期熟成酒の飲み比べとなりました。

20120512SAKE2

『冬の月』(岡山県、嘉美心酒造)
純米吟醸 無濾過生酒 長期熟成6年
当方あて15,000円支援コースのリターンです。

利き酒には1年熟成のものも用意させて頂きました。

20120512SAKE1

こちらはパトロンさん仲間が
持ち寄ってくださいました。

『蓬莱泉 和』(愛知県、関谷醸造)
純米吟醸 生酒 長期熟成12年
10,000円支援コースのリターンです。

20120512SAKE3

どちらも濃醇で奥深い味わいでした。

利き酒は常温、冷酒、燗のそれぞれでおこない
面白い結果が得られました。

特に『和』が、
日本酒を飲み付けない方にも好評だったことは
提案者へも是非お伝えたいことでした。

次回は6/16開催予定、楽しみです♪

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎三重県尾鷲市 大瀬勇商店
鰹生節
◎和歌山県有田市 伊藤農園
ドライ不知火
◎三重県尾鷲市 錦花堂本舗
菓子'虎の巻'

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年87回目/目標100回)

❀酒味会vol.24
~地図から呑む!(和歌山県)
開催しました!(2017/8/19)
次回は秋に!

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