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新潟への旅2012 - 新潟中央卸売市場

新潟へは予定より15分早く18:30に到着

見つくろいを調えたのち、
白山市場へ行ってみるも閑散で
観光客ゼロの雰囲気に尻ごみしてして新潟駅へ引き返し、
新潟中央卸売市場へ行ってみました

20120324新潟仲卸

一般見学は8時間から
中央棟2階から通じる見学者通路から青果棟・水産棟の売場を見学していただきます
ということでしたので、

まずは腹ごしらえに中央棟1階へ
お魚が食べられるのは『中央食堂』さんと『鮨正』さんのよう

地魚が食べたかったので
各店のお刺身定食表示に釘付けです

20120324新潟中央市場
20120324新潟中央食堂品書き

う~ん天然かぁそれは美味しいよねぇ
活もそれはねぇ
おっ待ってました、なんばん!この土地ならではかなぁ
地ものいいねぇ

20120324新潟すし正

こちらはど~れ
南ばんありますねぇ
ンッ、バイ貝かぁどんなかなぁ

さて、みなさんなら
何にしますかねぇ^^

20120324新潟すし正品書き

結局この時間(8時頃)には1階の仲卸に自由に出入りできました
もっと早く行ってみても大丈夫かも
競りは5時からやっているということでした

立派なのどぐろを撮影しそびれました
こちらは南蛮ですね子持ちではありません

20120324新潟市場南蛮

こちら仲卸のお兄さんにチュウバイと教わりました
ぼうすさんの図鑑を検索してみましたが。。
オオエッチュウバイかなぁ

20120324新潟ちゅうばい

立派なハタハタが見られました
でも石川から届いているようですねぇ

20120324新潟ちゅうばい

アサバカレイです
他にもいろいろ立派なカレイはありましたが
何故か気になって、旬のようですね

20120324新潟市場アサバカレイ

結局こちらを頂きました
さてどちらでしょう笑

2030324新潟市場お刺身
20120324新潟お刺身定食

こちらのおかみさんには
仲卸ならそこから入って大丈夫よとか
帰りのタクシー会社を教えて頂くなど
ご親切にして頂きました
ご馳走様でした!

*Comment

なんばん? 

かむさん、こんばんは!
ちょっとご無沙汰しておりましてごめんなさい。

なんばんって南蛮漬け?と思ったら、
エビなんですね。
甘エビみたいな感じでしょうか?

新潟ってお酒はもちろん魚もそりゃ美味しいんでしょうね~。
東北は高校の修学旅行で岩手青森に行っただけ。
(わんこそばとりんごと小岩井農場のソフトクリームしか覚えてない)
新潟、私も一度行ってみたいです~。

それと、昨日のスマイルおちょこ、かわいいな♡


  • posted by くうねこ 
  • URL 
  • 2012.03/25 22:12分 
  • [Edit]

Re: なんばん? 

くうねこさん、こんばんは!
こちらこそです、お元気ですかぁ\(~o~)/

南蛮(唐辛子)に似ているので
新潟では南蛮と呼ぶみたいですね
甘海老のことですね
新潟では活けで食べられるんですね
踊り食いもあるみたいですよ
地元も方々は美味しいもの召し上がっていて
羨ましいですね

旅崎でいろいろなお酒や食材に出会うのは
楽しいですねぇ
関西へも探訪に出かけたいです♪

スマイルおちょこいいでしょ
最近はあれが手放せません^^
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2012.03/25 23:03分 
  • [Edit]

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プロフィール

Author:iamかむ
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❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 銀座線溜池山王
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◎三重県尾鷲市上野商店
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◎岩手県大船渡市 野村海産
あわびの精(魚醤)

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2018年33回目/目標100回)

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