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ノロゲンゲの干物

こんな底冷えのする晩には
湯どうふに熱燗をキュッとで癒されるな
と一昨日の晩とはうって変って地味に過ごしたゆうべ

こんなときのためにと大切に保管しておいた
ノロゲンゲの干物を焼いて肴にしました

昨年御大の居酒屋ぼうずコンニャクで
オオメマトウダイの干物と一緒に持たせて頂いたものです

ー>ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑『ノロゲンゲ』

からっからに干しあがっています
以前築地場内村清さんで富山産の『幻魚(ゲンゲ)の干物』
というのを買ってきたことがありますが -> 写真はこちらの記事
ここまで干しあがっていなかったどのくらい干したものなんだろう

20120121ノロゲンゲ

お味はよかったです香ばしくってとても美味しい
幻魚の干物の時も美味しくてまた買おうと思ったのだったっけ

地味な晩酌のアクセントになりました
さて、今宵の鍋の仕度をしてでかけよう

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎博多おぎはら鮮魚店
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◎小倉旦過市場たちばなさん
じんだ煮辛口
◎紀州名物たな梅本店さんの
ごぼう巻き

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年37回目/目標100回)

❀酒味会vol.23
~地図から呑む!(福岡県)
開催しました!(2017/3/25)
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