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人形町『江戸路』

ゆうべも帰宅が遅くなり
は~疲れたぁと人形町『江戸路』さんへ
吸いこまれました笑

こちらは老舗『玉ひで』さんの
お嬢さんが経営する焼き鳥屋さんです
いつか入ってみようと思っていました。

玉ひでさんは親子丼もふくめ一子相伝で
修行を積むことが許されず、
卸で鳥の目利きから学ばれ
焼きの修行もされたというお味を
頂いてみたかったのです。

カウンターに座ると
鶏スープと絹かつぎが出され、
燗酒に江戸路コース(3,500円)を頼みました。

20111201人形町江戸銀

写真は終盤に出されたもつ煮ですが
きんかんが入っていたのが嬉しかったです。

お料理はどれも美味しかったです
焼き鳥も思っていたよりずっとよかった
素材がいいのでしょうねお酒もおかわりしました。

コラーゲン鍋、コラーゲンしゃぶしゃぶなども期待でき
こんな疲れ果てた晩の癒しごはんにいいなと思いました。

癒しの接客はなかったけれど、納得はしたのでした。

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プロフィール

Author:iamかむ
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❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 銀座線溜池山王
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◎山梨県南アルプス市 清月
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◎(有)二幸食鳥 
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・日本酒愛好の会
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