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タイラギの磯辺焼き

立派なタイラギで
ひとつだけでしたが十分ほおばれました

たいらぎ

念願の磯辺焼き
ちょっと七味も散らして
お味はイメージ通り

磯辺焼き

でもでも違うんだなぁ
くらみさんで出してもらうのは
ます持ったときに熱い
でもって海苔がパリっとしてる

火を通し過ぎるのはこわいけどじっくり熱々に
しっかりタレをしみこませながら焼かなくちゃ
ダメなんだなぁ

*Comment

磯辺焼き! 

かむさん、こんばんは!
へ~ホントに(お餅の)磯辺焼きみたいな外見!
熱々、でも海苔パリ…
シンプルだからこそプロの技が光るんですね
再現は難しそうだけど、やってみたいな♪
甘辛?のタレからめて、フライパン?それともグリルで?
ちなみに私はごく薄く油ひいたグリルパンでさっと焼いて
塩&すだちのワンパターンです(>_<)
  • posted by くうねこ 
  • URL 
  • 2011.02/18 20:07分 
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Re: 磯辺焼き! 

くうねこさん♪

本当はつけ焼きなんでしょうねぇ
うちではグリルを汚したくなくて
つけ焼きは鬼門なんです;;
なので今回もフライパンで
でもそれだと汁けがきれないんですよねぇ
最近は焼き魚もやっちゃってるし
つけ焼きもやっちゃおうかなぁ

塩&すだちも美味しそうですねぇ
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2011.02/18 20:30分 
  • [Edit]

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