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タイラギの磯辺焼き

立派なタイラギで
ひとつだけでしたが十分ほおばれました

たいらぎ

念願の磯辺焼き
ちょっと七味も散らして
お味はイメージ通り

磯辺焼き

でもでも違うんだなぁ
くらみさんで出してもらうのは
ます持ったときに熱い
でもって海苔がパリっとしてる

火を通し過ぎるのはこわいけどじっくり熱々に
しっかりタレをしみこませながら焼かなくちゃ
ダメなんだなぁ

*Comment

磯辺焼き! 

かむさん、こんばんは!
へ~ホントに(お餅の)磯辺焼きみたいな外見!
熱々、でも海苔パリ…
シンプルだからこそプロの技が光るんですね
再現は難しそうだけど、やってみたいな♪
甘辛?のタレからめて、フライパン?それともグリルで?
ちなみに私はごく薄く油ひいたグリルパンでさっと焼いて
塩&すだちのワンパターンです(>_<)
  • posted by くうねこ 
  • URL 
  • 2011.02/18 20:07分 
  • [Edit]

Re: 磯辺焼き! 

くうねこさん♪

本当はつけ焼きなんでしょうねぇ
うちではグリルを汚したくなくて
つけ焼きは鬼門なんです;;
なので今回もフライパンで
でもそれだと汁けがきれないんですよねぇ
最近は焼き魚もやっちゃってるし
つけ焼きもやっちゃおうかなぁ

塩&すだちも美味しそうですねぇ
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2011.02/18 20:30分 
  • [Edit]

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎和歌山県有田市 伊藤農園
ドライ不知火
◎三重県尾鷲市 錦花堂本舗
菓子'虎の巻'
◎三重県尾鷲市 尾鷲金盛丸
まぐろの角煮

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年93回目/目標100回)

❀酒味会vol.24
~地図から呑む!(和歌山県)
開催しました!(2017/8/19)
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