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東京湾フェスタ@築地市場内講堂

土曜日の午後は
ブロともで土曜会でもご一緒したいろいろのーと妹さん
東京湾フェスタなるイベントに
昨年末に申し込みをしておいたものです

フェスタ

会場の様子から
まじめそうなイベントだなぁ
眠くなっちゃうかなぁ
なんて思ったりしていたのですが

まったくそんなことはなく
とても興味深い内容で主催者側の皆さまの思い入れが
ストレートに伝わってくる素敵なイベントでした

講演

場内にこんな講堂があったなんてと
発見でもありました

講堂

江戸前の魚を食べて東京湾を豊かに!という主旨なのですが
対談をするのが活躍中の料理人ビッグ3なわけですから
実業に直結した説得力のある内容でおもしろかったです

パンフレットに試食会とあったので
三人のお料理をつまめるのかなくらいに思っていたのですが
なんとも素晴らしい江戸前食材を使ったお弁当付きでした
参加料1,000円で参考図書も配布されました

お弁当

食材をそろえるのに直前まで苦労されたそうで
また3人の直筆お品書きがつけられていたりして
ご多忙な方々でしょうに力を入れて取り組まれたことが
伝わってきます大当たり!

お品がき

衛星管理上講堂外へは持ち出せないということで
このあと勝どきくらみさんを予約していたのですが
これだけお話を伺ってお弁当への思い入れも知って
これを食べずに何を食べるといった感じで二人とも完食でした

お料理

使われていた江戸前のお魚は
鯛、イワシ、スズキ、キス、サヨリ、平目、
穴子、太刀魚、コハダ、ハマグリ、芝海老等
すごいですよね!

印象に残ったお料理は
田村さんのイワシ梅煮とスズキのバター焼き
三国さんの太刀魚の赤ワイン含め煮、牛蒡が力強かった
と寒天寄せデザート
寿司幸さんのばらちらに入っていた芝海老おぼろ

中でも気にいってしまったのはばらちらし!
とっても豪華な内容でした

ビッグ3

ビッグ3様もお弁当の記念写真を撮ったりして
ご満悦そうでしたよ

夕方

さて会場をでると
めずらしい閑散とした場内風景

お寿司大

でも寿司さんにはまだ明りが
営業されていたのかしらん行列ゼロです
16時30分ころだったかな

なにしろお腹がいっぱいなので
なんとかしなければと
くらみさんまで歩くことに
勝ちどきからのウォーターフロントの景色
綺麗なんですねぇ

夕方

くらみさんに到着して
まずは大将への事情説明
パンフレットを見て頂いてお腹の状況を聞いて頂いて;
でも大丈夫ですよって快く大将ホントウニスイマセン;;

くらみ

ビールを頂いて燗酒をふたつ頂いて
いろいろつまませて頂いて
いろいろのーと妹さんとは大いに盛り上がったのでしたが
結局にぎっていただくことなしにおひらきに
これは近いうちにまた出直さなくてはいけませんね

菊正宗

個室の方には
しょうさんかなめさんやまさぞうさんやご友人がいらしていて
お声をかけて頂いたりしたので
こんなしょうもない初来訪客でしたがとてもよくして頂けて
もう大感謝

夕方

ホロ酔い気分で千鳥足
綺麗な夜景にさそわれて
最後は迷子になりそうになりながら
楽しい1日を締めくくったのでした♪

*Comment

No title 

ご無沙汰してます。レーコです。
築地フェスタいらっしゃってたんですね!
実は私もその場におりました。
写真の様子からするとたぶん左斜め後方に。。
お弁当、とっても美味しかったですね。
そしてためになるお話たくさんでした。
ちなみに、3シェフの写真にどかんと写っている後頭部、私の会社の先輩の、です(笑)
お会いできず、残念でした。
  • posted by レーコ 
  • URL 
  • 2011.01/31 02:18分 
  • [Edit]

豪華お弁当~! 

なるほど、こういう催しだったのですねー☆
お昼の来客が無ければ、ワタシも参加予定だったのですが。

お弁当は豪華競演!って感じですね。でも素材をそろえて
レシピを聞けば、かむ様ならもっと美しく仕上げられるのでは!?

それにしても朝も夜も、あっちこっちで皆様が遭遇なさって(笑
  • posted by つきじろう 
  • URL 
  • 2011.01/31 07:43分 
  • [Edit]

No title 

かむさん、この度は本当にありがとうございました!
初めてお酒を飲んだとは思えぬ展開になり…
またヨロシクお願いします。

かむさんのブログ、私とは比べモノにならないくらい詳細に書かれてる…
私ったら、なんて稚拙な文章なのでしょう(恥)
  • posted by いろいろのーと 
  • URL 
  • 2011.01/31 20:57分 
  • [Edit]

Re: No title 

レーコさん

まぁそうだったのですね!
そして後頭部は先輩ですか笑

ほんとうに美味しく
ためになるイベントでしたね

またお会いできるといいですね♪
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2011.01/31 22:31分 
  • [Edit]

Re: 豪華お弁当~! 

つきじろうさま
この土曜日もお目にかかれて
嬉しかったです^^

お弁当は素材の種類に対して
折の大きさが追いつかなかったもようです笑

わたしなどとんでもございません^^
ありがとうございます!
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2011.01/31 23:05分 
  • [Edit]

Re: No title 

いろいろのーとさん、こちらこそです^^

> 初めてお酒を飲んだとは思えぬ展開になり…
ムム展開とは?笑
ほんとうに楽しかったですね
次回も楽しみです♪

とんでもない
美味しかったお話メインです笑
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2011.01/31 23:29分 
  • [Edit]

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プロフィール

Author:iamかむ
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 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
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◎三重県尾鷲市 大瀬勇商店
鰹生節
◎和歌山県有田市 伊藤農園
ドライ不知火
◎三重県尾鷲市 錦花堂本舗
菓子'虎の巻'

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年87回目/目標100回)

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