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浜町藪そば年越し蕎麦

年があけましたね
どうか明るい1年となりますように

さて年越し蕎麦はいつもの浜町藪で
大晦日でも18時過ぎに伺うと
あまり並ぶことはありません
人気がないようですが名店です
お蕎麦は申し分なく美味しいし
接客も気持ちのよいものです
こちらで蕎麦の前に頂くお銚子は
菊正宗なのですが格別です

大晦日は天ぷらなどはやらず
貼り出されだ品書きだけが供されます

南天

お銚子に板わさを頼みました
蒲鉾はいつも厚く半分に切られていて
本わさびが添えられています
蒲鉾を食べてしまうとこれをつまみます

いたわさ

やっぱり鴨南そばを頼んでしまいました
一番高い品書きですが大晦日ですし
景気よく年を越しましょう
いえせいろも食べたかったのですが
それはまた今度

あっただのかけそばもとても美味しいんですよ
お銚子板わさにかけそば普段はそれで十分なくらいです

鴨南そば

ところで衝撃でした(汗)
伊勢海老の箱をそっと開けてみたら
いえ箱を運ぶときからゴソゴソしていたので
これは手ごわそうと思っていたのですが

おがくず

思わずにらめっこにっ逃げたい。。
でもわたししかいないんだからやるしかない
息をのみました

団扇で手を挟まれないように注意してぎゅっと上から胴をつかむ
それを横から関節ではずそうとキックするんですよね
箱の中で何度かすべりしまいには床に落としました
伊勢海老くんびっくりしてまたにらめっこコワ~

エイヤ~と気合をいれてつかみ
冷水につけたら気を失うはずだったのに
いつまでたっても元気でこちらの手が凍えそう

それでもなんとか気絶してくれて
捌いてはみたけれど新鮮すぎ?て身が。。
なんとか捌いて調理はしたものの
完敗の一戦でした
おせちに詰められるかなぁトホホ

そのほかは栗伊達巻と

栗伊達巻き

ごまめと

ごまめ

たたきごぼうと

たたきごぼう

最後に煮〆ができて
あとは詰めるばかりになりました♪

*Comment

賀正~! 

あけましておめでとうございます
旧年中は、日々、すばらしいお手料理、おさかなさばきを拝見させていただき、ありがとうございました^^/

年越しそば、おいしそうですね
天ぷらでなく、かも!うれしぃ!
うちも、鴨鍋のしめが、そば、というパターンが恒例です。

そして、さすがかむさん!おてづくりの豪華!なおせちですね
活け(すぎ?)伊勢海老さんにびっくり@0@

本年もどうぞよろしくお願いいたします!
当方のほうは、もぉ、おもいきりゆるゆるとまいりますが
なにとぞお目こぼしのほどを~~^^
  • posted by くまねこ 
  • URL 
  • 2011.01/01 09:58分 
  • [Edit]

Re: 賀正~! 

くまねこさん
あけましておめでとうございます^^
イヤお見苦しいところをスイマセン;
今年もどうぞお酒を通じて
よろしくお願い致しま~す♪

やっぱり入れないみたいで
こちらでご挨拶失礼いたします。。
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2011.01/01 16:52分 
  • [Edit]

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎和歌山県有田市 伊藤農園
ドライ不知火
◎三重県尾鷲市 錦花堂本舗
菓子'虎の巻'
◎三重県尾鷲市 尾鷲金盛丸
まぐろの角煮

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年93回目/目標100回)

❀酒味会vol.24
~地図から呑む!(和歌山県)
開催しました!(2017/8/19)
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