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サバのカルパッチョ

ゴマサバでやってみました
銀座ル・クラージュ風
タプナードソースのカルパッチョ

生サバが使えるのは
おうちごはんならではなのですが
美味しかったのですが

さばのカルパッチョ

でもこれって美味しそうに
見えるかなぁ??


*Comment

そりゃもちろん 

おいしそう、なんてもんじゃありませんよ!

なんでしょう、こぉ、
写真がものすごく立体的にみえます

技ありの一品、目を奪われっぱなしです
  • posted by くまねこ 
  • URL 
  • 2010.08/24 19:29分 
  • [Edit]

Re: そりゃもちろん 

くまねこさん
ありがとぉ~(涙)
なんてお優しい(笑)
たすかりました!

ときに久保山さん
ネットやっていないみたいですね
って
あれ~もしかして久保田で検索していたかも
もいっかいトライしてみま~す=3
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2010.08/24 19:42分 
  • [Edit]

すごっ 

かむさん、美味しそうに見えるかって…。
もう、私にはレストラン料理そのものに見えますよ!!
生鯖とタップナードなんて凡人には考えつかない組合せだけど、絶妙に合いそうですね!!
因みにそのお店のオリジナルのカルパッチョは違う魚だったのですか?
  • posted by くうねこ 
  • URL 
  • 2010.08/24 23:27分 
  • [Edit]

Re: すごっ 

くうねこさん、こんばんは
ありがとうございます!
くうねこさんもおやさしい^^
はい、青魚にタプナードはよくあいます
仲介役にレモンをよく効かせるといいみたいです
本家本元は21日の記事に掲載させて頂きましたので
よかったら覗いてみてください♪
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2010.08/24 23:32分 
  • [Edit]

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎博多おぎはら鮮魚店
天然ヒラマサ
◎小倉旦過市場たちばなさん
じんだ煮辛口
◎紀州名物たな梅本店さんの
ごぼう巻き

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年37回目/目標100回)

❀酒味会vol.23
~地図から呑む!(福岡県)
開催しました!(2017/3/25)
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