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新子にぎり

うはっ。。やっちゃいました
なんともしまりのない握りですが。。
美味しかったです(恥ずかし)
ちゃんとさび入りです!

新子にぎり

下処理方法わからないので
プレジールさんに伺ったのきの写真とニラメッコ
背びれおとして穴あいていいんだぁ。。など
なんとか似せてみました;

新子下処理

きっと
新子の淡い風味を生かすと
いいのだと思いました

漬けすぎないか寝かすか割るか。。
違うかなぁ

お寿司屋さんの技って
すごいですね!

*Comment

すごっ 

にぎりまでにぎっちゃうんですね!

美味しそうです・・・・
  • posted by くまねこ 
  • URL 
  • 2010.08/10 00:41分 
  • [Edit]

Re: すごっ 

くまぱんちゃん、おはよぉ

おむすびにみえませんか?(笑)
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2010.08/10 06:44分 
  • [Edit]

No title 

先日、私も新子を買ったのですが、
背びれを取るのを失敗して記事はアップできませんでした(^^;
青柚子をおろして茶せんで振りかけて日本酒のツマミにしましたよ!
でもやっぱりにぎりは美味しそうです。
もう一度チャレンジしてみたいですねえ。

  • posted by しょう 
  • URL 
  • 2010.08/10 12:38分 
  • [Edit]

Re: No title 

しょうさ~ん

> 先日、私も新子を買ったのです
まぁそうだったのですね
毎年購入されているのでしょうか

> 背びれを取るのを失敗して
結構しぶといんですよね;

> 青柚子をおろして茶せんで
きゃーなんて風流な♪

> もう一度チャレンジしてみたいですねえ。
まだチャンスはありそうですね^^
レッツ チャレンジ♪
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2010.08/10 19:33分 
  • [Edit]

美味しそうです 

お~美味しそうですね。(@@;
握りはシャリをかなり少なめにするといいですぜ。(´ー`)
  • posted by 鮪命 
  • URL 
  • 2010.08/10 22:51分 
  • [Edit]

Re: 美味しそうです 

鮪命さん

了解で~す!
思ったよりずっと少なくて
いいんですねぇ
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2010.08/10 23:15分 
  • [Edit]

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎博多おぎはら鮮魚店
天然ヒラマサ
◎小倉旦過市場たちばなさん
じんだ煮辛口
◎紀州名物たな梅本店さんの
ごぼう巻き

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年37回目/目標100回)

❀酒味会vol.23
~地図から呑む!(福岡県)
開催しました!(2017/3/25)
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