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わかさぎ煮干し(茨城県)

石岡市の直売所「大地のめぐみ」にもありました、
わかさぎの煮干し、
手に入るところをみつけていたので嬉しい。
新物の季節です。

煮干しとはいえ、出汁をとる堅く干したものではなく、
しっとりなめらか、コクがあってこのまま食べてとても美味しいものです。
茨城県らしい酒肴ですね。

白魚もみえます、ご馳走です。

いろいろ入るのを’ごた’と言っていました。

2016092202
2016092201

お取り寄せできるお店もみつけました。
やっぱり’ごた’の札です。

2016092203

お祭りから帰るころ、わかさぎの煮干しは売り切れていました。
やっぱり人気ものです。

*Comment

 

わかさぎの煮干し…(⊙ロ⊙)
わかさぎは、天ぷらか煮るものしか知らなかった〜〜
地域によって食べ方も色々なのね!
  • posted by りえ 
  • URL 
  • 2016.09/23 07:33分 
  • [Edit]

Re: タイトルなし 

そうよね、天ぷらとかフライとか、
産地ならではの加工品、これぞ茨城県の酒肴と思う。
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2016.09/23 07:40分 
  • [Edit]

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