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人形町喜寿司さん

本日は梅干し休暇ということで、ゆうべから大分呑んでおりましたが
時間ができたら喜寿司さんということで、いそいそと伺いました。

お昼過ぎに伺うと先客さんなしで、今日は静かですよと御主人が
お席を案内してくださいましたが、出足が遅かったのかその後次々お席が埋まっていきました。
お孫さんたちを連れたじぃじから宝石が目立つアジア人などさまざま。

さて本日はおまかせで、お酒は冷やで頂きました。
酒肴はいろいろ魚のあらの湯引きをポン酢もみじおろしで。
これはちまちまとお酒がすすみます。

ほどなく握って頂いて、
マコ
マグロ
カツオ
シマアジ 
 小ハマグリ椀
スミイカ
本ミル
茹で海老
アジ
穴子 つめとお醤油とで
 大根たまり漬け
卵おぼろ
かんぴょう巻き

これでおなかはいっぱいです。
残念ながら新子にはご縁がなかった。
目の前で仕込んでいたから明日なら出ていたかな。
今度は新コハダや生イクラの頃に。

今年の梅干しは期待できそう。

*Comment

NoTitle 

梅干し休暇?
  • posted by RIE 
  • URL 
  • 2015.08/11 19:51分 
  • [Edit]

Re: NoTitle 

RIEちゃん、そうそう完熟梅を使うので梅を干すの毎年この時期になります。
でもこの週末は金晴れ土日曇り時々晴れだったのでちょっと残念、金曜日にたっぷり干せたのでなんとかです。

  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2015.08/11 21:52分 
  • [Edit]

NoTitle 

なるほど!
食べ物で季節を感じられるなんて、幸せだね!
美味しい梅干しになりますように(o^^o)
  • posted by RIE 
  • URL 
  • 2015.08/11 22:27分 
  • [Edit]

Re: NoTitle 

ありがとう!
買うより安上がりで結構美味しいので1年分まとめて作るようになりました。
素材だなぁと思う。
  • posted by かむ 
  • URL 
  • 2015.08/12 08:20分 
  • [Edit]

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Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
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 日本橋人形町在住
 通勤 銀座線溜池山王
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
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◎岩手県大船渡市 野村海産
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◎山梨県市川三郷町大塚地区
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❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
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