Category [釣り番組&釣り&山菜・野草 ] 記事一覧

桑の実のジャム

桑の実には抗酸化成分アントシアニンがたくさんふくまれていて・疲れ目の予防改善・毛細血管活性化による血液循環の改善・活性酸素抑制によるアンチエイジングなどの効用が期待できるのですって♪別名マルベリーマルベリーのジャムって初めて作りました果物を煮るときには素材の風味を楽しみたくてあまりレモンを使わないのですがこれはレモンを効かせたほうがメリハリがきいて美味しいですね女心をくすぐるジャムです♪...

ワサビの葉で

ワサビの葉って美味しいものですねぇシンプルにお浸しは滴みたての贅沢ピリっとして甘味もあるんですよね奥は藤の若芽ですがこれもまたなんというかコクがあって美味しかったです醤油漬けはお土産によくありますが自家製もまた好みのお味にできていいものです茎はワサビ漬けにもしてみました酒粕を使うのですね無添加ですので安心安心やっぱり天然滴みたては最高ですね2~3日で食べきるのが風味を生かせていいみたいです...

山菜でブレックファースト

もう土曜日のことになりますがタラの芽とヤマウドが少しずつ残っていたので油炒めにして朝食を調えてみました小さな葉は水栽培していたノゼリです山菜で洋朝食も悪くないですねジャムもイタドリで作ってみましたどんな風味なんだろうと興味深々でしたがなるほどぉやっぱりルバーブのようですねイタドリもルバーブも同じタデ科だそうですしこれなら噂に聞いていたポタージュスープにもあいそうです...

藤のお花でサラダ

朝食に藤のお花のサラダを添えましたさっと熱湯を通しフレンチドレッシングで和えたものです一晩置いたので少し色が落ち着きましたがお味はよくなじんでいました藤のお花美味しいですねスープは洋風かき玉スープにノミツバをたっぷり入れてこちらも香りが楽しめて朝からしあわせ気分にノミツバ見つけたらもうほってはおけません藤のお花はたっぷりあったので甘酢漬けにしたり砂糖漬けにしたり楽しいです藤のお花のサラダの参考文献...

自然の恵みの天ぷら

今夜は滴んできた山菜とイワナで天ぷらにしました山菜は全種類で味くらべ♪上段左から時計周りにミツバ、ウド、タラノメ、フジ、イタドリ、ワサビですフジですへぇホクホクしますお芋みたい美味しいですミツバですめちゃくちゃ美味しいですなんとも香ばしぃのですワサビです生でかじるワサビの風味がするのですが揚げると青菜の甘味が感じられますタラノメですさすが天然ホロにがい香りもしますウドです穂先を揚げましたホロにがさ...

渓流釣りで山菜滴み

自然に恵みにたくさん出会いました大切に楽しみに頂きます♪フジ(別名ノダフジ)ですマメ科ですタラノメですウコギ科ですウド(別名ヤマウド、ホンウド)ですウコギ科ですイタドリ(別名スカンポ)ですタデ科ですミツバ(別名ヤマミツバ、ノミツバ)ですセリ科ですワサビ(別名ヤマワサビ、サワワサビ)ですアブラナ科ですこんな来訪者もこのあとワサビの花に甘えていました...

初自分で釣果天然いわな

今日はあいにくの雨模様でしたが長野へ渓流釣りにでかけてきました早朝からのスタートでしたので渓流はまだ薄にごりで悪くない釣り日和そこここに岩魚くんが潜んでいる様子いるかなぁ~初めてじぶんで天然岩魚を釣りあげました写真の岩魚くんです笑合わせが下手くそで針を飲んでしまいましたがメチャクチャ嬉しかったです本日の釣果は天然岩魚4尾何にして頂こうかな♪本日摘んだ山菜は天然ワサビ、イタドリ、山ウド、タラの芽、山...

ヤマメで和風パエリア

ヤマメは和風のパエリヤにしました昨年の『NHK今日の料理コンテスト』でわが家の自慢料理コンテストの決勝進出となった「鮎茶のパエリヤ」をベースにしています優勝者は和歌山県のご出身の方で郷土料理の「鮎茶」をベースに考案されたとおしゃっていましたー>鮎茶の関連記事はこちら作ってみようと思っていたんですコレヤマメもいけましたまずはヤマメをこんがり塩焼きにしますヤマメは塩漬けにして持ちかえりましたので熟成さ...

野草滴み

野蒜(のびる)からはじまっていろいろな野草と出会いましたみつけてよろこんで摘んで楽しんで料理して美味しくて野草摘みって楽しぃ♪野蒜(のびる)まずは釣りキチ四平さんからおすそわけ頂いたホタルイカとあわせて酢味噌和えにたくさんあるのでまだまだ楽しめますカラスノエンドウちいさくてカワイイですね野せりもたっぷり収穫早速天ぷら胡麻和えで楽しみましたふと思いつき根っこを水栽培に芽が出てくれるかな♪こごみなんてみ...

釣りに初挑戦!

まさかこんなわたしが釣りに挑戦できるなんて夢のよう渓流釣りって森林浴もできて気持ちがいいですね最高にリフレッシュできました出かけたのは群馬県赤城山の向こう側道の駅近くでまずは釣り券を購入イワナやヤマメは雑なのでした鮎の場合は雑が鮎にポイントまで車で行き装備をしてまずはこの滝まで上あがってきましたのっけから結構サバイバルだったよでも怖いなんて言ってられないぞ;仕掛けの準備そうかぁまずは糸結びがあるん...

野蒜(ノビル)摘みから

初渓流釣りに挑戦してきました今夜はもう遅いので記事はまた明日に野蒜(ノビル)の球根ってこういうふうなのですねちゃぁんとネギの香りがしますお味噌と合うのだとかこの野蒜(ノビル)摘みからスタートした楽しい1日でした...

7/24『The Fishing』

今日はなにか目当てがあるの?えっと、スズキとかスズキは難しいよヒラスズキならまぁ薦めるけど先日場内での魯/鮟鱇さんとの会話ですそういえば足立市場武寿司でヒラスズキ頂いたなぁみなさんよく御存じなんだヒラスズキって??で、今回『The Fishing』のテーマが『ヒラスズキはサラシを狙え!』やった! どれどれってどんなお魚?サラシって??ヒラスズキの漁泳が日本一濃いといわれる五島列島が今回の漁場そうか長崎も主要産...

6/19『The Fishing』

いま ガールス釣りキャンプって流行っているのかな今回は東京から車で3時間 西伊豆黄金崎に繰り出していました釣ったお魚で海を眺めながらの手作りごはん美味しそう!気持ちよさそう!そしていろいろなお魚に出会ってとっても楽しそう♪テントを設営しまずは干潮で水が干上がってできた潮溜まりにアミを持ちだして磯遊び(左上から)潮溜まり、コワタクズガニ、イソスジエビ、ナベカ(ギンポの仲間)、アメフラシ、ウミウシの赤...

6/19『釣り・ロマンを求めて』

シャララ~♪さて今回の舞台は長崎五島列島ターゲットは磯の王者イシダイで~す!そっかぁあのシマシマの鯛はイシダイだったんですねチヌと勘違いしてた多分(汗汗;)今度は自信を持ってイシダイ買います♪イシダイって警戒心が強くって頭がいいんですってだから名人でも1日1枚を目標にするのだとかところがこの日は9枚の釣果ですスゴイ!五島列島福江島在住 イシダイ釣って30年の名人技がご披露されました名人アタリの瞬間です...

6/12『The Fishing』

BGMは野にすむ生きものたちの鳴き声日常の喧騒をはなれ穏やかな湖面に浮かぶそんな癒しの空間を求めて今回の舞台は山梨県千代田湖ふるくからのヘラブナ釣りの聖地あ~ヘラブナ釣りかぁ 興味ないなぁと思ったけれど ついつい惹き込まれてしまった気持ちよさそうなんですよねぇここにいるだけでストレスが消えていくって早朝 シ~ンケキョケキョケキョ ホーホケキョ♪立派な信玄ブナ 釣れていましたよ戦略を練りかすかな変化...

左サイドMenu

プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎紀州名物たな梅本店さんの
ごぼう巻き
◎三重県尾鷲市名産
虎の尾(青唐辛子)
◎三重県尾鷲市朝日饅頭本舗
くずきりそうめん

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年69回目/目標100回)

❀酒味会vol.24
~地図から呑む!(和歌山県)
開催しました!(2017/8/19)
次回は秋に!

右サイドメニュー

カレンダー

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

最新記事

検索フォーム