Category [4月市場でお買いもの ] 記事一覧

築地市場でお買い物♪

おかげ様で10連休です。初日の昨日は二日酔い覚まし笑今朝は早起きして築地へ、さくっと歩いた♪まずは長崎のマハタから。生ぎんだら、お刺身OKなんだ。庄内浜からサクラマス、いいなぁ~こちらは太っちょイタマス。サクラマスがよかったけど、イサキをゲット。美味しかったのは淡路のスミイカ、当たり。タケノコメバルだ。なかおち、かいてるかいてる。アナゴ、さいてるさいてる。昆布〆め用ゲット。連休中でお魚少ないけれど、...

築地市場でお買い物♪

早置きして築地へGo!なんとなく人が少なかったかな。飲食店はどこもあいかわらずの混雑ぶり。まずは、式根島から立派な赤イカ。愛知産ミルクイ、ナミガイ。そろそろマコの季節、活けは魅力的だった。前回も見かけた長崎からの真牡蠣「華漣」ゲット。ものすごく美味しかった。スミイカ結構出ていた、美味しそう。活けシャコも結構みかけた、立派。イシナギはじめて。キュウリウオの季節です。メヌケですね~キングサーモン、国産だ...

築地市場でお買い物

週末は、いろいろ目当てがあって築地へまずはこちら、愛知産のタイラギと大アサリをゲットギョギョ@@、アンコウの卵大切に包まれた赤貝こちらは巨大だった、淡路島産キングサーモン!こちは、サケ三陸のボラ右はバフンで左はムラサキケンケンがつお初めて見た、生銀ダラテンジクタチも初めて見た愛知ホンミルはゲット、ナミガイもゲットマコがよくなってきたって、こちらはとっても高級ですので私がゲットしたのはタイ真子活けの子...

築地市場でお買い物

今朝は7時前の築地入りでした。いつも目にする風景ですがあらためて。愛媛から、奥奥地アジです。常印のヤナギムシカレイミニ、10尾900円でいきなりゲット。子もたっぷ持っていて下処理済みです。現在一夜干し中、しばらく楽しめそうです。クボ貝だ!赤貝の季節ですね。、閖上(宮城)と観音寺(香川)からです。こちらは山口本玉表示、購入したのは閖上(宮城)で大玉のもの。大きなムツでした、美しくないけれど。こちらはゲッ...

築地市場でお買いもの

何やかやと忙しく、やっとブログ復活です。気がつけば一か月、随分写真がたまってしまいました。まずは今朝の築地から。歩きだしたら楽しくて結構ぶらぶらしました。●4/12(土)のお買いもの (8時過ぎに入場)・未凍結釜揚げシラス (近長、2,500円/kg、875円/0.35kg)・本シシャモ 道産(近長、5,000/kg,、975円/0.15kg)・春子鯛 淡路産(伏梅、1,026円/プレート)・ハタハタ干物 香住産(ヤマセ村清、1,800円/箱・20尾)・...

築地市場でお買いもの

来週末の土曜会を控え、御大が下見をされるというので頑張ってでかけました。春の嵐予報のためでしょうか、お魚も人も少なめな感じでした。●4/6(土)のお買いもの (7時半入場)・地ハマグリ 九十九里産(丸佳(丸利)、1,500円/kg、750円/0.5kg・10個)・本モロコ特大 琵琶湖産(武田商店、5,000/kg, 2,500円/0.5kg・箱)・コアラ 長崎産(大音 1,500円 /kg、0.55kg/尾)御大お見立てのい地ハマグリ、肉厚だそうです。正真正...

4/13築地市場でお買いもの

とても充実した日々だったのですが時間がなくて久々のブログアップになってしまいましたいろいろ書き放したままなのですがこの記事からいきます翌日の『みをつくし会』のためのお買いものです会のことはまた次の記事で●4/13(金)のお買いもの (7時過ぎに入場)・天然活〆真鯛 大分産(林田水産、2,000円/kg)・赤カレイ 北海道産(南本店 1,000円 /枚・0.95kg)・白魚 宮城産(島津商店 1,000/P)・羅臼赤葉耳(昆布〆用)(近...

4/7築地市場でお買いもの(土曜会)

今日は土曜会ということでテーマの「貝」を意識して念入りに市場を歩きました時化(しけ)のためお魚は少なかったかな●4/37(土)のお買いもの (7時30分頃入場)・ヒメエゾボラ 宮城県ゆりあげ産(町幸、1,000円/kg、500円/5個・0.5kg)・ミネフジツボ 青森産(米銀2号 3,700円/kg、1,480円/0.4kg)・サヨリ 千葉県銚子産(大音 4,000/kg, 920円/0.23kg・2本)・ニシン 北海道空輸便(岩幸 1,400/kg, 350円/0.25kg・1尾) ・...

煮はまぐり弁当

あのお寿司屋さんで出てくる煮はまぐりが自分で作れるなんてしょうさんの煮はまぐりを拝見して思わず感動!記事に作り方を書いて下さっていたので冷凍しておいた残り3個になった桑名産のはまぐりで煮はまぐり弁当にしてみましたはい、はまぐりのお味が消えないように仕込みは薄味にしましたよしょうさんとおんなじに半分にスライスしましたこれでちょうどいいくらいですね煮汁でツメも作りましたよほんとうに煮汁も美味しいツメも...

4/30築地市場でお買いもの

今日は午後からインド料理教室に参加予定ということで築地はパスと思っていたのですが釣りキチ四平さんが富山滑川ホタルイカ大食いコンテストで優勝され商品のホタルイカをおすそわけ頂けるということでそれならばと繰り出すことに四平さん三連覇やりましたね!おめでとうございます今年もソフトクリームの難関あったかな●4/30(土)のお買いもの ハマグリ 三重県桑名産(飯田水産、2,330円/kg、2,415円/1.05kg・10個) シマエビ...

4/22寿司大&築地市場でお買いもの

今朝はコチンニヴァース でご一緒したくまねこさんと出勤前に築地へ♪事前つぶやきで大に並びなし情報を得ていたので覗いてみるとやっぱり並びなし空席ありということで寄っていくことにお買い物もあるので軽めにね、ということで掲示板にあるお薦め+&をまずは春日鯛もっちり美味しい今朝は冷えたのであら汁はしみるぅアオリは塩で撮影用に二貫ならべてくださったホタルに白魚追加でお願いしたキンキ北海道産トリはカワハギいや~...

4/14築地市場でお買いもの

土曜日はお天気崩れそうということで桜吹雪に誘われて築地へGO!お弁当は作れそうにないので米花さんで焼き鳥弁当をお願いして仲卸へ●4/14(木)のお買いもの バイ貝 鳥取県産(山治、1,300円/kg、481円/0.37kg) ヒメコダイ 産地失念(扇留、1,600円/kg、640円/0.4kg・6尾) カラトリよりぬき 千葉県富津産(牧和水産、800円/10個)釣アジ 鹿児島産(大音、1,800円/kg、1,260円/0.7kg・5尾) イシモチ 淡路産(堺周商店、600円...

カタクリの花の酢のもの庄内産

先日築地軒先808で出会った庄内産のカタクリのお花パックお水をあげたらこんな綺麗にどうやって食べるんですかってお姉さんに伺ったらさぁ天ぷらやお浸しでしょうか今度教えてくださいねと逆に;ネットで調べてみたら色彩が生かせる酢のものがよさそうということで作ってみました食用花いろいろあれどニッポンのお花やっぱりいいなぁお味はどことなくカタクリの♪...

灯台つぶ観察

先日灯台つぶを初めて買いまして種類はなんだろうと調べているうちにもしかしたら全部同じとは限らないかもと思いだしよ~く見るうちにわからなくなりました;ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 『灯台ツブに関して』まず産地からすると北海道は厚岸産だったので『オオカラフトバイ』か『ヒモバキバイ』ということに。。形からするとぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑 『オオカラフトバイ』ー>太さのバラバラな螺肋(ラロク)が...

4/9築地市場でお買いもの

土曜日に築地へ行くのはひさしぶりそぼろ振る雨のなかワクワクと築地へgo!産卵期ということでしょうかお魚がぷっくりしてきたようなまだ小振りでしたがタカベがあちこちでみられましたね銀宝やメゴチ、アコウも韓国産アゲマキも目に留まりました●4/9(土)のお買いもの 釣り黒ソイ 青森県産(伊勢田水産、1,300円/kg、1,170円/0.9kg) 灯台ツブ 北海道厚岸産(富士恭、800円/kg、320円/0.4kg) 地物レンコダイ開き 島根県浜田産...

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎博多おぎはら鮮魚店
天然ヒラマサ
◎小倉旦過市場たちばなさん
じんだ煮辛口
◎紀州名物たな梅本店さんの
ごぼう巻き

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年37回目/目標100回)

❀酒味会vol.23
~地図から呑む!(福岡県)
開催しました!(2017/3/25)
次回は夏に!

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