Category [■日本酒愛好、酒味会 ] 記事一覧

3/25地図から呑む会~テーマは福岡県!

昨年の夏、久留米の商店街で矢部のガン漬けをみつけて大喜びして、消費期限の3/30までには次の会をやりたいと思っていたので、ギリギリ間にあいました。久留米で入った酒店には螺旋階段があって豪華だったことが印象に残っていますが、それだけ酒造が盛んだったんだなと今になって納得。糸島では直売所まで炎天下を延々と歩くことになり、せっかくだからと買った「白糸」が糸島山田錦を知るきっかけとなりました。飯塚の公設市場は...

2016年マイスタンダード酒BEST5

今年も恒例のBEST5、美味しい順番ではなくて、身近に置いておきたいと思わせてくれた銘柄です。今年は山口県、滋賀県、茨城県と3県の地図から呑む会ができたので、会を通じて試行を重ねたものを中心に選んでいます。5位 キンシ正宗 荒武者 銀閣辛口 本醸造 (京都市伏見区)初めて出会ったのは、台東区根岸にある豆腐料理の笹乃雪ででした。お豆腐は日本酒にあうものですが、あわせるならこれだなと印象深く思ったことを記...

11/5地図から呑む会~テーマは茨城県!

茨城県の日本酒は河川の水系毎に紹介されることが多いですが、いつものように食文化の特色で地域区分して、地域毎の日本酒と産物を味わいました。◆今回の日本酒銘柄家久長(大子市)菊盛(那珂市)稲里(笠間市)渡舟(石岡市)霧筑波(つくば市)来福(筑西市)武勇(結城市)御慶事(古河市)大観(日立市)好評だったお酒、1番人気は霧筑波‘夕霧’純米(五百万石、H25BY)、2番は大観 純米吟醸 無濾過生原(ひたち錦)、3番...

地図から呑む会~テーマは滋賀県!

地図から呑む会では、各県の地勢風土に育まれた日本酒を、伝統的な酒肴惣菜にあわせて呑んでいきます。なるべく地元らしいものを指向しています。ご関心あれば是非ご参加ください!さて、今回の日本酒、お酒にあわせて冷やしたり、温めたりして呑んで頂きました。【湖南から】浅芽生(大津市)香の泉 唯々(湖南市)北島(湖南市)笑四季 Masterpiece(甲賀市水口町)【湖東から】松の司(蒲生郡竜王町)鈴正宗(蒲生郡日野町)喜...

地図から呑む会~今回は山口を肴にぶち呑んだっちゃ!

地図から呑む会(酒味会vol.20)開催しました。テーマは山口!今回のお酒~ 地域ごとに、なるべく地元らしいものを選ぶようにしています。 山口県は仕込みの水が軟水だったり、秋吉台の水系で硬水だったり、 がらっと印象が変わるところがおもしろかったです。 貴、山猿は厚東川の伏流水で硬水仕込みのようですが、長門峡、長陽福娘 の味わいも、地図的に影響受けてそうなんて思ったり。    ◆岩国から  五橋 (岩国市中津町) ...

2015年マイスタンダード酒BEST5

2015年のマイスタンダードです!昨年は大阪、愛知、愛媛、新潟と、4回’地図から呑む!’会を開催することができました。そこでの出会いを中心にしたマイスタンダードです。では。第5位は真稜(新潟県佐渡市)です。佐渡で一番小さな蔵元、新潟では珍しい山廃蔵です。口切りは上品ながら少々弱い感じだったのですが、その後の育ち具合に惚れました。信頼できる酒造りです。本醸造もいいですし、銘柄’至’はとても人気。第4位は義侠’...

12/12地図から呑む~新潟!(酒味会Vol.19)開催しました~

今回は新潟、オール新潟! 新潟県を食風土で区分し、地域ごとの地酒を、土地の伝統的な酒肴をあわせて呑みすすめました! ◆今回の日本酒銘柄  【頚城地域】  山間 (上越市浦川原区) 千代の光 (妙高市窪松原) 根知男山 (糸魚川市根小屋) 謙信 (糸魚川市新鉄)  【古志地域】  想天坊 (長岡市脇野町) 紅寿 (長岡市朝日) 和楽互尊 (長岡市両高)  【魚沼地域】  鶴齢 (南魚沼市塩沢) 高千代 (南魚沼市...

地図から呑む~愛媛!(酒味会vol.18)開催しました~

今回は愛媛の酒・肴まっぷ作りに力をいれ、恒例地図をたどりながら各地区の日本酒をお燗酒で呑みすすめました!地図からたどるってまた違った見方ができておもしろい。◆今回の日本酒銘柄  【東予地区】    梅錦 (四国中央市)   華姫桜 (新居浜市)   石鎚 (西条市)  ※造り違いで2種   賀儀屋 (西条市)   山丹正宗 (今治市) ※造り違いで3種  【中予地区】   酒仙栄光 (松山市)   久米の井 ...

全国新酒鑑評会公開きき酒会

今年も新酒鑑評会公開きき酒会へ行ってきました。基本的に大吟醸の会ですので、お燗酒派には評価の低かろう会ですが県酒性、県の急いを感じるにはとてもいい機会で、また吟醸ですので香りの立ち方からトレンドを感じて楽しんでいます。青森、福島、栃木あたりはのりのりですね。写真は入場前のもの、列が下の階までびていました。かつてはぜ~んぶ利いてきていたのですが、年々体力が追いつかず気になるところ限定で回るようになり...

お燗酒会@なべひろ亭

月に1度のお燗酒会に今月も伺ってきました~最近は女子率大なんです、頼もしいですね!さて本日印象に残った3本です。何しろ一升壜だけで100本ありますから、いろいろ呑ませて頂けて楽しいですね。おつまみでは山椒実がいろいろに登場していました、季節ですね。それだけで酒のつまみにとても好きです。はなぶさは山椒実との相乗効果でめちゃ美味しかったです。本日も美味しいお燗酒を、ご馳走さまでした~!...

お燗酒会@なべひろ亭

月に一度のお燗酒会へ伺ってきました!今回で15回でしたね。さて、今回もっとも印象に残ったのは古伊万里 純米 雄町開栓9ヶ月だそうです。こんなに美味しい前(さき)を初めて呑みましたよ!!その他、呑みごろ酒がたくさんあって至福でした~最後の一滴まで美味しいと愛おしいですね。たまには天才燗付け師を背後から。燗温計の文字はほとんど残っていないいんですよ。失礼する前に呑んだお酒たち、30本ほどは呑んだようです...

地図から呑む~愛知!(酒味会vol.17) 開催いたしました。

今回は、江戸後期に知多で隆盛を極めた「中国酒(ちゅうごくしゅ)」、江戸積尾張酒を取り上げつつ、愛知の地図をたどりながら各地域の日本酒を呑みすすめました。 ◆今回の日本酒銘柄  【名古屋地区】    醸し人九平次 (名古屋市緑区大高町)   神の井 (同上)   鷹の夢 (同上)  【尾張地区】   勲碧 (江南市)   菊鷹 (稲沢市)   長珍 (津島市)   義侠 (愛西市) ※造り違いで4種   米宗 (同上...

ふしきの(神楽坂)

久しぶりにふしきのさんへ伺いました繁盛してらっしゃるご様子でなによりでしたご店主の才覚ですねもてなし十分、枯れていくのも楽しみ出荷少ないというこの満寿泉、美味しいラベルと酒器の取り合わせ素敵です名残の春噂の玉ねぎたれにあわせるはこちらでしたか冷やは意外、よかった素晴らしい初かつおだったいい仕入れだなーもっちりあいなめ椀に日高見、冷や酒肴つくしには田中六五、冷やでもいけたここから燗で辨天娘に焼き筍い...

お燗酒会@なべひろ亭

毎月恒例、なべひろさんのお燗酒会に参加しました。一升瓶91本、四合瓶他を合わせて総勢112本です!前月よりも若干減少するも圧巻。呑んだのは半分ほどかな。80本くらいがベストだそうです。今回は美味しく呑みすぎて写真がなく、これは借用したもの。冷蔵庫保存の燗、常温保存の燗の呑みくらべ面白かったです、なるほどです。おつまみあわせではパクチーマリアージュに感動。しかしおどろくほど銘柄を覚えていない。めずらしくハ...

お燗酒会@なべひろ亭

毎月恒例、なべひろさんのお燗酒会でした。一升瓶96本、四合瓶9本、300ml瓶14本、合計119本が立ち並ぶ光景は壮観。でも今後は本数をしぼられていくとのこと、いまこの瞬間に立ち会えて歴史的記念になりました。写真撮っておけばよかった~いつも駅で待ち合わせて向かうのですが道すがらなべひろさんの足元をパシャリ、おしゃれです。お持ち寄りの肴も充実。今回は特に印象に残ったものがありました。ひとつは青森の切り込み。鮭と...

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎博多おぎはら鮮魚店
天然ヒラマサ
◎小倉旦過市場たちばなさん
じんだ煮辛口
◎紀州名物たな梅本店さんの
ごぼう巻き

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年37回目/目標100回)

❀酒味会vol.23
~地図から呑む!(福岡県)
開催しました!(2017/3/25)
次回は夏に!

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