Category [12月市場でお買いもの ] 記事一覧

12/30築地市場でお買いもの

最終日の目当ては活け車海老。冷蔵庫に入れずベランダで4日は元気です。食べてしまうのでそれ以上は試したことがないのですが。帳場のお母さんが今朝は少し温かいかしらね。静かにじっとしてくれていたほうがいいような気がしてねって。いつも親切に話をしてくださって嬉しいです。お兄さんが冷たい水に手を入れて丁寧に選んでくれました。今年もいいものが手に入って嬉しい!●12/30(日)のお買いもの(7時頃入場)・活け車海老...

12/25築地市場でお買いもの

今年もいよいよカウントダウンですね!おせち作りも、そのお買い物も佳境です。明朝は今年最後の築地市場でお買いもの♪ビシっと決めてこなくっちゃ。先日クリスマスの朝にも出勤前に立ち寄って、目当ての魚をゲットしてきました。まずは若葉さんで腹ごしらえをして、●12/25(水)のお買いもの ※6時30分頃入場・マナガツオ 広島産(原秀、5,000円/kg)・その他お正月用にいろいろ先日は1尾しか見あたらずkg6,500円で1万円以上/尾...

牡蠣牡蠣

週末の買い出しのため、今朝は出勤前に築地へ、でも収穫なしでした残念。アカザエビ、キロ9~10k(100~120g/尾)だったウ~ン、持ち寄りにはちょっと無理;朝ごはんに立ち寄ったのは場内磯野屋さん。念願の牡蠣めしを頂きました。(小)にお味噌汁(アサリでした)をつけて550円、お漬物が添えられました。朝ごはんにはちょうどいい具合です。11月中に、こちらも頂きました。小田保さんのかきキックス(1,600円)、牡蠣フライに牡...

12/8築地市場でお買いもの

この日はお魚愛好のお仲間とご一緒に。天房さんの朝ビールからスタートしました至福至福♪場外などもう年末の賑わいでしたね。歩けないくらい;時化のためでしょうか、お魚は少なかったようです。そんななか、たっぷりと食べ頃の鱈がそこここで目に留まりました。さてこの日お仲間と仕入れたのはこちら。函館産マツカワガレイ(オス)、高級魚です。オスはお腹が黄色、メスは白いのですね。マツカワ(松皮)というだけあって、くっ...

へしこチャーハン

さて今日で仕事納めの方も多いでしょうか私は一足早く本日からお休みに入ります今年はちょっとたっぷり1/4までのんびりしちゃいますよ♪へしこも最後になりまして何にしようかなとと考えましたが食べたいなとイメージしたのはつきじろうさんのブログで美味しそうと拝見していた築地やじ満さんの中華そばの映像よっしゃそれじゃへしこチャーハンに中華スープをつけよう例の餃子もねということで休日のブランチに♪う~ん卵をこんがり...

へしこでケーキ

へしこでケーキだなんてギョっとしますねCake Sale(ケーク サレ)塩味のケーキにしてみましたベーコンやハムでよく作りますね今年はちまたではプチブームでした玉ねぎを入れようとおもいましたが長ねぎをバタでソテーして加え通常は塩気のあるグリュイエールチーズを使いますがへしこに塩気があるのでモッツアレラに焼きあがりましたよさてお味はうん、なかなかいい感じ黒くすけてみえるところにへしこがしのんでいます生臭みが...

へしこでハーブサラダ

今度はサラダに使ってみましたいつもはアンチョビで作るサラダですお野菜はトマト、きゅうり、レタス、玉ねぎにスペアミント、パセリこれをレモンをきかせたマスタードソースであえていますへしこをくだきながら頂きますうん、なかなかいけますネへしこはオリーブ油に漬けておいたのですがこれ使えそう今朝はこれにマイブームなタンネさんのドイツパンをあわせてまるいのはシュノーケンでながいのはラウゲンスタンゲンシュノーケン...

へしこサンドウイッチ

話はへしこに戻りまして笑ピッツア、おむすび、パスタの次はやっぱりサンドウィッチでしょうか笑へしこのサンドウィッチなんて想像がつかなかったのですがネットでみかけて俄然やる気にもの好きですね^^う~んへしこは酢に漬けて塩抜きし玉ねぎはバルサミコ味にするのですが玉ねぎの味はなくてもいいかもですへしことマヨネーズはなかなかありますねさっぱり美味しかったですさて今日もはりきっていこう!...

へしこパスタ

もう30年も作り続けていらっしゃる庄助さんのへしこパスタってどんなでしょうわたしも今朝は初へしこパスタで朝ごはん♪残っていた深谷ねぎのシッポをくわえお醤油ちょろっと焦がしてバタをちょっとう~ん想像どおりこれは食べ続けられますねそしてすすんじゃいそうです笑...

へしこむすび

へしこをピッツァで使いきろうというもくろみは泡と消え笑今朝はおむすびにところがこれが想像以上に美味しい~塩むすびに旨味が加わった感じです毎朝でもいいかも♪そしてお味噌汁はしょうさんに頂いた油かすをニラとあわせてしょうさん、これ新作のつもりなのですがぁ簡単すぎてダメですかぁ~ それともすでにありかナ;さて、今日も頑張るか=3...

残された餃子の皮

土曜会ではこのへしこの一口ピッツァを作ろうと思っていたのですでもどうやら食べきれないほどの食材が集まったようで御大からもういいですよって材料そのままお持ち帰りに材料を無駄にしてはいけませんね残された皮で餃子を仕込みました50個できましたよ一週間食べられます笑で、早速今夜はぺたんこ餃子にこうやってペタンコにしてカリッと両面焼きにするのも好きなんです珍味ピッツアに餃子麦酒すすんでしま~う♪...

自分でブドウ海老のっけごはん

最初は別に盛りつけたのですが思い立ってのっけごはんにごはんにしっとりのっかって美味しそう綺麗!わさび醤油をかけながら満喫しました贅沢なのっけごはんですもったいなくって頭や尾っぽはお味噌汁にご馳走さま♪...

セイコちゃんに渡ちゃん

渡君としたいところでしたが女の子でしたねぇ;さて蟹ってちまちま食べなければなりませんがお酒をじっくり飲みたい夜にはいいですねぇ二日にわたって満喫しましたこちらは活茹のセイコちゃん内子がやっぱり美味しかったなぁ渡ちゃんが茹であがったところ死んじゃったら味が落ちるぞっていわれていたので帰宅してすぐに茹でました足やっぱり落ちちゃった〆たんだけどなぁそれによだれたらしてるありゃおなかからも;大丈夫かなぁで...

12/04築地市場でお買い物

シギの夢世界から覚めた朝眠ッ;でも今日は目当てがあるぞ体勢整えてちょっとゆっくり目に築地へGo!今朝は日比谷線築地駅地上で木村屋さんあんぱんを配っていましたねぇ●12/04(土)のお買いもの ・活茹セイコカニ 兵庫県香住産 (三京、1,100円/2杯) ・活ワタリガニ 秋田産(福芳、3,800円/kg、1,520円/400g) ・ブドウエビ 福島産(高梨水産、1,980円/220g・4尾)・ヘシコ 福井産(中島商店、800円/尾・袋)・芽キャベツ、...

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プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 雅子さま世代

❀最近の美味しい!
◎三重県尾鷲市 大瀬勇商店
鰹生節
◎和歌山県有田市 伊藤農園
ドライ不知火
◎三重県尾鷲市 錦花堂本舗
菓子'虎の巻'

❀続けていること
・酒肴さがしの旅
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年87回目/目標100回)

❀酒味会vol.24
~地図から呑む!(和歌山県)
開催しました!(2017/8/19)
次回は秋に!

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