Category [11月市場でお買いもの ] 記事一覧

11/9築地市場でお買いもの

この日はズバリ、ボラの子と茹でタコを目当てで出かけました。●11/9(土)のお買いもの ※7時45分頃入場・ボラの子 兵庫産 (大仲、11,000円/kg、0.42g/腹)・本モロコ 琵琶湖産 (武田商店、2,000円/箱)・真ダコ(茹で)竹岡産 (堀富水産、1,600円/杯)ボラの子は、キロ6,000円を目安に探そうと心に決めていたのですが、この日はなかなかいいものに出会えず、写真のキロ6,800円のもので手を打とうと思ったはずが見くらべ...

11/2築地市場でお買いもの

この日は築地社会教育会館での用事の前に入場。土曜会のお仲間や人形町喜寿司のご主人に遭遇したりして賑やかでした。連休初日の酒肴はこちら。天然カワハギです。泳いでいました。(キロ6,800円)肝とともに薄造り、あら鍋と楽しみました。これは酒肴の王道ですね。お燗酒をちびりちびりとやるのに最適。釣りができたらさぞかし楽しいだろうなと思います。他には、生タラの子。お節用の松茸に栗。それから削りたてのかつおぶしを...

築地市場でお買いもの

今日は激しぃ雨になりましたね。今朝築地へ出向いたときにはまだ曇り空で、助かりました。今日は場外を歩いてから、海幸門より入場しました。●11/17(土)のお買いもの ※7時30分過ぎに入場・ヒラメ 香川県産(三協、1,650円/半身)・本ワサビ (八百金、180円/本)・求肥(龍皮)昆布 (場外吹田商店、1,000円/0.1kg・20×50cm)まずは場外で、求肥昆布をゲットしました。小売りされていてよかった。ネットで取り寄せると送料が...

ラスト☆メカ

さて顔の戻りはいまひとつですが日常に戻りましょう11/27に仕入れたメカブロック1.5kgもラストになりました土曜会で作る予定だったピッツァ用のチーズでカツレツを作ることに薄く開いてはさみま~すでっかいのが出来ましたよこれはみんな好きだなぁ海老芋の炊いたのが残っていたので揚げおろし煮も一度炊いたお芋を揚げおろしにするとおいしいんですよねぇいつもはヤリイカで作りますがメカもぜんぜんokでしたメカ完食でっす!は...

メカの照り焼き

メカはまだまだあります心強いなぁということで今晩は照り焼きに酒と胡椒をもみこんで片栗まぶしてこんがり焼いて甘辛にからめてむふこれ芥子バターをぬったドッグパンにはさんでも美味しいかも♪...

メカで給食の鯨風

小学校の給食で人気のメニューだったあんのからんだ鯨竜田あれ正式にはなんていうんだったっけメカであれを作ってみようと思いたちましたおろし生姜とお醤油で下味をつけて普通に竜田揚げにするんですよねあとはケチャップとウスターソースにからませるだけこれこれ!なつかしい感じこんどはほんとに鯨でやってみよう♪...

メカとター菜で

中華炒めにしました味つけはシンプルが好きお醤油にお酢をちょっとだけそれだけなのに美味しいっいうのがいいんですター菜って味が濃くって美味しいですねお醤油が焦げて香ばしぃ♪さ~てあと1日だぁ...

メカでステーキ

こんな風に切り分けて1切れずつ冷凍しましたたっくさんありますよ(笑)今夜はステーキにしました大音のおとうさんのお薦めですしね^^和風おろしでにんにくもきかせてごはんがすすみます♪...

メカのあら煮

あらはこってり煮つけましたよく照りましたよぉでもにおいがやっぱり気になるなぁ。。なじぇ。。...

11/27築地市場でお買いもの

二日酔い気味でしたが楽しかった夜のなごりということで無視して築地へGo!あ~でも築地交差点あたりで生あくびが~~~●11/27(土)のお買いもの ・メカジキ 宮城県気仙沼産 (大音、1,000円/kg、1,400円/1.4kg) ・シジミ 茨城県涸沼産(場外浅田水産、450円/300g) ・銀しゃりおむすび(場外共栄会ビル1階秋山商店、@100×2個)・大なす熊本産、カリフラワ秋田産、原木椎茸北海道産、 ター菜茨城産、春菊大分産、婆娑羅林...

ソゲフライカレー

拍子切りにしてフライにしました衣は玄米コーンフレークスを砕いて噛みしめるとサクサク美味しいんです白身のお魚に合いますね夢にカレーライスが出てきましてマッシュルームたっぷりでいつものスパイスカレーを作りましたソゲのフライは青柚子をぎゅっと絞ってウスターソースをかけてカレートッピングにはは~んきっと随所でみかける牡蠣フライカレーの映像が目に焼き付いていたのだな(笑)...

ソゲで煮こごりに昆布〆

ソゲのあらは甘辛に炊いて煮こごりにしてみましたお刺身に添えるのを忘れた肝も投入しましたよ写しませんでしたがひれのあたりもしゃぶるとプリプリして美味しかったですゆったりとした休日の朝です晩酌には昆布〆をつけました美味しいごぼうがあったので天ぷらも半分使っただけなのに山のように揚がってしまって;好きなだけ食べました(笑)香ばしくっておいしかったです...

ソゲで早朝酒

当日は食べれませんでしたがたっぷり眠っておなかをすかせた早朝初の五枚卸しに挑戦しました大型のヒラメだともう少し手間がかかりそうだけどとりあえず感触つかめてよかったです甘くて美味しいですねあ~肝を使うのわすれました;せっかくとっておいたのにトホホ...

11/20築地市場でおかいもの

ちょっと飲みすぎましたがシェフに教わった仲卸さん目指して築地へGo!でもかなりプロっぽくて魚名も値段も出されていなかったので一見ではちょっと無理ということではて、どうしよっかなぁとぶらぶら途中土曜会のお仲間と嬉しい遭遇をはたしつつ越一さんで活ものまな板になにもないなぁと思って手前に出されていたヒラメと目があった瞬間いつものおじさんが今日のこれはいいよと薦めて下さったのが活のソゲ(小さめのヒラメ)でし...

魚卵で親子丼

ゴソゴソ。。何もないけど(笑)ノドグロの煮汁で煮つけておいたホウボウの真子やらノドグロの肝やらで親子丼を作ってみましたン?これじゃ親子じゃないですね(笑)これがまたいい肴になりましたヘヘ熱燗です...

左サイドMenu

プロフィール

Author:iamかむ
❀かむと申しますどうぞ宜しく
お気軽にお立ち寄り下さい♪
                     
❀東京は神田神保町生まれ
 日本橋人形町在住
 通勤 日比谷線神谷町
 ♀ 独身  
 雅子さま世代

❀ととけん第一回1級合格
❀SSI認定唎き酒師

❀最近の美味しい!
◎博多箱崎
林隆三商店おきゅうと
◎博多おぎはら鮮魚店
天然ヒラマサ
◎小倉旦過市場たちばなさん
じんだ煮辛口

❀続けていること
・市場でお買い物
・日本酒愛好の会
・休日ジム通い
(2017年24回目/目標100回)

❀酒味会vol.23
~地図から呑む!(福岡県)
開催しました!(2017/3/25)
次回は夏に!

右サイドメニュー

カレンダー

03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

最新記事

検索フォーム